明矾|这道西红柿豆腐汤非常适合冬天吃，不仅营养开胃，而且吃完还暖和
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫 ， 今天又和大家见面了 ， 分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道豆腐、西红柿、鸡蛋制作的汤菜：“西红柿鸡蛋豆腐汤” ， 这是一道酸香味鲜的开胃下饭汤菜 ， 今天把它分享给大家 ， 要是喜欢的话 ， 可以试一试 。
现在已经是冬天了 ， 天气也变得越来越冷 ， 所以大家就想吃特别温暖的食物 ， 而这个时候又不想做繁琐的美食 ， 所以就想做特别简单好吃 ， 又能够填饱肚子的美食就行 。 今天和大家分享的这道“西红柿鸡蛋豆腐汤” ， 就是用时又少做法又简单方便适合冬天吃 ， 既营养开胃 ， 而且吃完浑身暖和 。
说实话 ， 豆腐和鸡蛋还有西红柿一起搭配起来做成的美食非常多 ， 比如说：鸡蛋蒸豆腐、西红柿炒鸡蛋等等 ， 它们都是特别好吃的美味 ， 今天跟大家分享的这道美食也是用鸡蛋和豆腐搭配起来做成的 ， 还加入了西红柿 ， 不仅好看营养 ， 而且做法非常简单 ， 做出来之后爽滑味美 ， 特别开胃 ， 绝对是鸡蛋豆腐西红柿特别好吃的做法 。 你要是喜欢的可以试一试 ， 下面介绍制作方法 。
——【西红柿鸡蛋豆腐汤】——
【制作主料】：嫩豆腐1块、西红柿1个、鸡蛋1个、小白菜1棵、泡发的木耳几个
【制作调料】：大蒜2瓣、香葱1棵、香菜1棵、盐1勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺、生抽1勺、香油1勺、淀粉水1勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把豆腐切成半厘米大小的块放入大碗中 ， 放一勺盐 ， 添上清水浸泡10分钟把豆腐的豆腥味泡掉 。
【步骤二】：西红柿用开水泡一会把皮去掉 ， 再改刀切成西红柿丁、小白菜清洗干净切成小块、泡发的木耳切成丝 。
【步骤三】：把鸡蛋打入碗中 ， 放入几滴白醋 ， 然后把鸡蛋打散 ， 同时把大蒜拍碎剁成蒜末、香葱和香菜也切成末 ， 然后装盘 。
【步骤四】：锅中放少许油烧热开小火把蒜末放里边炒出香味 ， 然后倒入西红柿丁 ， 开中火把西红柿汁炒出来 。
【明矾|这道西红柿豆腐汤非常适合冬天吃，不仅营养开胃，而且吃完还暖和】【步骤五】：西红柿炒出来 ， 倒入适量的清水 ， 同时放入泡好的豆腐、木耳丝 ， 同时放入一勺盐、一勺胡椒粉 ， 大火烧开转小火炖煮5分钟左右 。
【步骤六】：豆腐炖煮5分钟后放入小白菜 ， 同时放入1勺生抽 ， 开大火煮1分钟 ， 把小白菜煮熟 。
【步骤七】：小白菜煮熟 ， 放入一勺淀粉水把汤汁收浓 ， 然后把鸡蛋液倒入锅中 ， 大火把鸡蛋液煮成蛋花 。
【步骤八】：最后放入鸡精和一勺香油 ， 还有葱花和香菜末 ， 搅拌一下出锅成菜 。
——烹饪小贴士——
推荐阅读
- 花生油|当每次不知道吃什么的时候，我脑海里都会出现这道菜
- 紫薯|这道紫薯豆沙馅馒头，一上桌就被哄抢一空
- 荷包蛋|这道虎皮椒蒜荷包蛋香极了，儿子三天两头就要吃
- 香蕉核桃蛋糕|这道家常菜香蕉核桃蛋糕，小白也能变大厨
- 好吃|冬天就爱这道冬菇豆腐煲，鲜香浓郁超好吃
- 补充蛋白质|想要滋阴补血吗？这道辅食.胡萝卜肉圆子焖饭少不了
- 香菇|这道白菜烩小酥肉藏着小惊喜，瞬间征服你
- 美食|翻山越岭只为这道#东古家味美食#绝味拌三丝
- 龙虾肉|这道蒜蓉黄油焗龙虾尾太销魂，同事吃过都找我要菜谱
- 腊肠|正是吃腊味的季节，试一试这道荤素搭配的家常菜，保证你喜欢