盛出|10分钟做道菜，一咬全是汤汁，比吃肉还有滋有味
【盛出|10分钟做道菜，一咬全是汤汁，比吃肉还有滋有味】
文章图片
冻豆腐 ， 大家喜欢怎么吃呢？涮火锅或是做炖菜？
今天和大家分享一个冻豆腐的快速吃法 ， 10分钟就可以做好的简单菜 ， 油菜烧冻豆腐 。
文章图片
豆腐在冷冻之后 ， 内部彻底发生变化 ， 形成无数个小孔 ， 弹性也随之增加 。 在烹饪的过程中 ， 这些小孔像海绵一样 ， 吸满了菜里的汤汁 。 做好后 ， 冻豆腐变得更加饱满Q弹 ， 夹一块放到嘴里 ， 轻轻一咬 ， 汤汁就四散开 ， 香气满满 ， 超美味 。
这道油菜烧冻豆腐 ， 一点肉没有放 ， 但吃起来却比肉还要有滋有味 。 再搭配上脆爽的油菜 ， 非常的开胃下饭 。
整道菜做法也很简单 ， 几步就可以上桌 ， 下班到家来做完全可以~
另外 ， 冻豆腐热量不高 ， 饱腹感很强 ， 是减肥期间也很推荐的食材哦~
文章图片
具体制作方法
第一步：准备食材 。 解冻好的冻豆腐1块、 油菜几颗、葱姜蒜适量 。 把冻豆腐切成小块、油菜切段、葱姜蒜切末备用 。
文章图片
第二步：锅中倒入适量的食用油 ， 油热后放入一个八角煸出香味 ， 然后 ， 把葱姜蒜放入锅中煸炒出香味 。
文章图片
第三步：把冻豆腐放入锅中翻炒均匀 。
文章图片
第四步：往锅中放入半勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、少许白糖 ， 小半碗清水 ， 翻炒均匀后煮2分钟 。
文章图片
第五步：把油菜放入锅中 ， 翻炒均匀煮1分钟 。 最后 ， 放入少许盐、鸡精调味 ， 翻炒均匀后即可关火 。
文章图片
第六步：盛出上桌吧 。
文章图片
多说几句
1、这道菜做法很简单 ， 大家只要注意蚝油、生抽中都有盐味 ， 最后再放盐的时候一定要留意一下 ， 别放多了 ， 也可以尝一尝再放哦 。
2、如果是减肥期间来吃 ， 建议大家油少放一点 ， 糖也可以不放 。
推荐阅读
- 牛奶|手撕包菜咸香可口，口感脆嫩贼下饭，家里经常做
- 烤鸭|制作烤鸭，如何选料才能做到更脆皮？
- 葱爆羊肉|冬天最适合吃羊肉，教你8种羊肉做法，滋补暖身，鲜香味美，好吃
- 苋菜|天冷犯懒就馋这一锅！5种做法，随手一焖，晚餐一锅搞定，特省心
- 饺子|元旦假期到，精选“6款水饺”，好吃好做又实惠，吃完顺利一整年
- 鸡胸肉|教你10道家常红烧菜的做法，两天不吃就馋得慌，客人吃了连连夸赞
- 芝麻|元旦将至，家家户户都可以做它，颜值高寓意好，一口一个又脆又香
- 豆芽|孩子不爱吃蔬菜，推荐8种好吃的冬菜做法，营养丰富，上桌就抢光
- 鸡翅|一年中最冷的季节，必备5道硬菜，抗寒保暖，做法简单，赶紧收藏
- 清炒南瓜|做南瓜饼，不要只会加糯米粉，多放1味料，更香更软不粘牙