腊肉|周末和美味的蒜苗炒腊肉更配哦
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【 腊肉|周末和美味的蒜苗炒腊肉更配哦】充满年味的一道菜
By 七姐爱生活
用料
- 蒜苗 十几根
- 腊肉 半块
- 姜蒜 各一个
- 豆瓣酱 半勺
- 老干妈或豆豉 半勺
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1、来个食材大合集，姜蒜切片，半勺豆瓣酱，10几颗豆豉或老干妈，腊肉切厚厚的薄片，蒜苗切段
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2、腊肉冷水下锅煮15分钟
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3、热锅冷油放腊肉，煸出油，（多煸一会儿吃起来不会腻），捞出备用
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4、热锅冷油下姜蒜片，豆豉或老干妈，豆瓣酱，爆香
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5、放蒜苗
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6、炒至断生
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7、倒入腊肉，翻炒几分钟，放一点味精调味，（腊肉，豆瓣豆豉都有咸味，所以不用放盐啦）
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8、起锅起锅起锅，开饭啦！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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