营养早餐|下班回家吃什么？试试这道照烧荷包蛋盖饭，简单好做，十分钟上桌
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下班回家吃什么？试试这道照烧荷包蛋盖饭 ， 简单好做 ， 十分钟上桌
忙碌了一天后 ， 一顿热乎乎饭菜是最能让人感觉到舒服的 ， 只有吃饱喝足了才能解除一天下来的劳累 。 尤其是冬天， 又冷又饿 ， 进门就能端上饭碗那真是太幸福了 。
对上班簇来说 ， 下班回到家没有太多的时间和精力去做很复杂的饭菜 ， 所以 ， 简单快手无疑是首选 ，我们家平时一般炒菜和蒸菜搭配着做 ， 这样省时省力 ， 有时候还会安排上一顿焖饭 ， 饭菜一锅出 ， 营养又好吃 。
用照烧汁做的料理很多人都喜欢吃 ， 尤其是日式料理店里的照烧鸡腿和照烧牛肉 ， 肉嫩汁鲜 ， 酱香浓郁 ， 口感咸甜 ， 特别受孩子们的喜欢 ， 虽说自己在家也能做 ， 但做照烧用的调味料有好几种 ， 一般人家都不会备有那么多的调料 ， 不是少了这样就是少了那样 ， 做出来的味道就不那么正宗了 。
今天给大家分享一道特别简单又好吃的照烧汁荷包蛋盖饭 ， 裹着照烧汁的荷包蛋 ， 铺在热腾腾的米饭上 ， 饭粒吸足了酱汁 ， 入味好吃 ， 做法相当简单 ， 厨房新手也能轻松驾驭 ， 十几分钟就能端上桌 ， 一起来看看具体的做法吧！
【照烧荷包蛋盖饭】
【材料】：鸡蛋6个 ， 米饭一碗 ， 照烧汁100克 ， 油适量 ， 香葱适量 ， 白芝麻少许
【做法】：1、准备好材料 ， 鸡蛋6个 ， 我用的是黄肖氏的照烧汁 ， 据说可以一汁成菜 ， 特别方便实用 ， 除了荷包蛋 ， 还可以用来做排骨 ， 肥牛 ， 茄子等等 ， 荤素都可以 。
2、热锅热油 ， 打入鸡蛋 ， 煎至鸡蛋底部微黄后对折成荷包状 。 煎荷包蛋想要蛋黄流心 ， 一定要高温快煎 ， 这样外焦里嫩 ， 蛋黄则呈流心的状 ， 如果不喜欢流心 ， 可稍多煎一会儿 。
3、一面煎好后翻面 ， 把另外一面也煎至金黄后盛出 。
4、锅中不用再倒油 ， 放入葱段煸出香味 。
5、倒入100克黄肖氏照烧汁 ， 一起炒匀 。 他家这个照烧汁用法确实简单 ， 不用再自己琢磨配比了 ， 除了传统的“酒+糖+酱油”的比例之外 ， 还加了橙汁和香辛料 ， 确实是厨房黑科技 ， 非常好用 。
5、加入少许热水 ， 煮开后把煎好的鸡蛋放入锅中 。
6、让鸡蛋充分吸收浓郁的汤汁后就可以盛出了 ， 出锅前撒上些白芝麻和香葱碎 。
7、准备好一碗米饭 ， 放上荷包蛋 ， 再把汤汁淋在饭上 ， 吃的时候拌匀 。
8、裹着照烧汁的荷包蛋 ， 铺在热腾腾的米饭上 ， 饭粒吸足了酱汁 ， 吃起来清香鲜甜 ， 口感非常棒 ， 还有淡淡的橙子的香味 ， 随便搭配什么菜都会很下饭 。
【小贴士】：
1、荷包蛋煎的时候热锅热油 ， 这样才能外焦里嫩 。
2、米饭煮的时候水分不要太多 ， 要不太烂了口感不好 。
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