白切鸭大家都吃过，那么白切鸭的做法很少人知道，下面就来分享下白切鸭的做法 。感兴趣的一起来学习下吧 。
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step1: 鸭肉洗去血水，均匀的涂抹上盐粉，放上姜片静置15分钟 。
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step2: 锅中水加入多一点的水，放入姜片，料酒和鸭肉 。
【白切鸭的做法】
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step3: 大火煮开后转中火再煮25分钟左右 。
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step4: 煮好的鸭肉浸一下汤后再捞出晾凉 。
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step5: 晾凉的鸭肉斩切成块 。
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step6: 香菜洗净切葱花 。
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step7: 碗中放入葱花，加入味极鲜生抽 。
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step8: 往碗中淋入热油和酱汁即可 。
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