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1、有营养 。鸡胸肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分 。脂肪含量较少 ， 其中含有高度不饱和脂肪酸 。另含胆固醇 ， 组氨酸 。
【鸡胸肉有营养吗】2、每100克鸡胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽 ， 比猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要丰富 。
3、鸡胸肉蛋白质含量较高 ， 一般一块鸡胸肉大约200克 ， 含有40克的蛋白质 ， 差不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求 ， 且易被人体吸收入利用 ， 含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类 ， 是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一 。
4、鸡胸肉肉质细嫩 ， 滋味鲜美 ， 营养丰富 ， 能滋补养身 。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪 ， 是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类 。
