蓝莓果酱慕斯成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：冻；成品口味：奶香味；所用时间：2小时；做法难度：初中水平 。
主料：【蓝莓果酱慕斯的做法】奥利奥饼干：80克；融化的黄油：35克；淡奶油：250克；蓝莓果酱：90克；细砂糖：50克；牛奶：130克；吉利丁片：10克；
辅料：蓝莓若：干个；薄荷叶：5片；
美食说明：天气热了女儿想吃冷饮
蓝莓果酱慕斯的做法步骤1
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取奥利奥饼干，用小刀小心地去掉中间白色部分 。称取80克后用擀面杖擀碎成屑 。
步骤2
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将黄油溶化成液体
步骤3
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加入饼干屑拌匀
步骤4
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把饼干渣倒入包有保鲜膜的模具底部铺匀，用勺子、擀面杖细细的压平整 。连模具一起放入冰箱冷冻备用 。
步骤5
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将淡奶油和糖打发至有纹路能缓慢流动的状态
步骤6
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称量蓝莓果酱90克加入到淡奶油中
步骤7
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搅拌均匀备用
步骤8
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把吉利丁片用冷开水泡软 。
步骤9
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牛奶小火加热 。把吉利丁片沥水，加入热牛奶中不断搅拌 。直至完全溶解 。
步骤10
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将上述牛奶液倒入淡奶油中搅拌均匀备用
步骤11
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将模具取出，把拌匀的液体倒入 。轻轻震几下，震出气泡 。继续送入冰箱冷藏4小时以上 。
步骤12
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凝固好的蛋糕取出后，去除锡纸 。用热毛巾围在慕斯圈外捂一下，或者用电吹风转圈吹，即可脱膜 。表面可以装饰一些新鲜蓝莓和薄荷即可 。
蓝莓果酱慕斯的烹饪技巧：1、用吹风机脱模时要注意观察，不要吹太久，容易化掉 。
2、吉利丁制作的成品离开冰箱太久会融化
3、加热的牛奶温度不易太高
4、吉利丁液体凉了再与淡奶油液体混合
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