卤鸭翅怎么做好吃 _卤鸭

美食工艺与材料：菜谱工艺：卤；成品口味：咸鲜味；所用时间：未知；做法难度：未知。
主料：辅料：美食说明：原料：鸭翅膀(中翅6个)、老抽、生抽、冰糖、料酒、五香粉、八角、香叶、草果、老姜、葱、盐、干辣椒、自留老卤汁制作方法：1、鸭翅膀洗净，清理掉翅膀上的小杂毛，这绝对是一项艰巨的任务哇！！！！！2、鸭翅焯水3、
卤鸭翅的做法原料：
鸭翅膀(中翅6个)、老抽、生抽、冰糖、料酒、五香粉、八角、香叶、草果、老姜、葱、盐、干辣椒、自留老卤汁

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制作方法：
1、鸭翅膀洗净，清理掉翅膀上的小杂毛，这绝对是一项艰巨的任务哇！！！！！
2、鸭翅焯水
3、姜切片，葱打葱结
4、之前自留的老卤汁加适量清水，加入以上所有调料，大火煮开
5、放入鸭翅膀，煮开之后，转中火煮上10分钟
6、转小火慢慢卤吧，大概一小时左右吧，直到自己喜欢的熟烂程度，取出晾凉即可！

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TIPS：第一次做，没有老卤汁的朋友
第3步：
清水加入所有调料，煮上5-10分钟之后，再放入鸭翅膀即可。老抽跟生抽的比例还是：老抽:生抽=1：1.5
Apple提醒~
1、卤汁过滤后留用别忘了，每次就留固定量即可，反复用，就是美味无敌的老卤汁了，也不麻烦哈~~~
2、拔杂毛绝对是个富有挑战的事儿，每次我都跟自己反复说，耐心耐心点！呵呵