中餐|中餐盐几乎只有一种,但为何西餐的盐却红、黑、绿、蓝什么都有?( 三 )



盐的危害
在古代 , 盐不能私自买卖 , 但是在现代 , 盐已经成为了最低廉的生活必需品 , 一块钱就能买到一袋盐 。
正是因为盐不值钱了 , 人们吃盐也开始肆无忌惮起来 。
根据英国伦敦大学的一项调查显示 , 中国人在40年的时间里 , 日平均盐摄入量都超过了10克 , 这是非常不健康的 。
正常情况下 , 人体一天只需要3到5克的盐 , 我国严重超标 。

这样的重口味也给我国带来了很多疾病 , 比如常见的高血压、心脑血管疾病、肾病 。
尤其是小孩子 , 他们对于盐的摄入量比成人少 , 但是很多小孩和成人吃的盐量是一样的 , 也是每天10克以上 。
如果带盐的食物长期保存 , 会产生亚硝酸钠 , 这是一种致癌物 , 会引发癌症 。 因此医生建议 , 尽量现吃现加盐 , 少吃腌制食品 。

然而很不幸 , 虽然大家都知道盐吃多了对身体没有什么好处 , 可是现在的生活让我们不得不吃大量的盐 。
首先 , 快节奏的生活让很多人没时间做饭 , 只能吃外卖 , 这些食物味道很重 。
其次 , 各大城市兴起的吃烧烤、撸串也是非常重口的食物 。
最后就是 , 大家生活压力大 , 工作学习体能消耗都很大 , 吃盐重的食物能够缓解压力 。

有的时候知道它有害处是一回事 , 能不能做到医生建议的 , 又是另一回事了 。

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