通过短时间的模拟实验，研究了不同温度、湿度条件及包装材料对茶叶贮藏的影响 。 茶叶的考察指标为维生素C、茶多酚及色差和主要感官变化 。 结果表明，茶叶在环境湿度下冷藏就可以达到较高的贮藏要求，包装材料以玻璃瓶为宜 。 【不同温湿度与包装条件对茶叶干品贮藏的影响】完成机构：江南大学食品学院，江苏无锡214036
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