平菇烧豆腐成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：烧；成品口味：咸鲜味；所用时间：15分钟；做法难度：新手尝试 。
主料：平菇：200克；豆腐：2块；猪肉：100克；姜：几片；大蒜：3瓣；青蒜：1根；
辅料：【平菇烧豆腐的做法】盐：适量；食用油：适量；生抽：适量；
美食说明：很简单的一道家常菜，平菇换成金针菇或香菇都行，豆腐鲜嫩，汤用来拌饭很好吃 。
平菇烧豆腐的做法步骤1
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瘦肉切小片，一点盐，一点油腌制一下 。
步骤2
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豆腐切块 。这是南豆腐，比较嫩 。不是那种比较干的老豆腐 。
步骤3
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平菇洗干净，撕小片 。忘了拍姜蒜末的图片 。
步骤4
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锅烧热，倒入适量油，倒入姜蒜末爆香 。
步骤5
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倒入瘦肉煸炒至变色 。
步骤6
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倒入豆腐 。
步骤7
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倒入平菇，翻炒拌匀 。
步骤8
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加入一碗水，加适量盐，生抽，焖煮五分钟 。
步骤9
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没有葱，切了一根青蒜 。
步骤10
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豆腐烧好后，撒入青蒜末 。
步骤11
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关火 。装盘上桌 。豆腐鲜嫩，那个汤拌饭好吃 。
平菇烧豆腐的烹饪技巧：1、平菇可以换成金针菇或香菇其他新鲜菌类都可以 。大片的建议撕小一点 。
2、豆腐切成麻将牌大小，太大不容易入味 。
3、豆腐煮太久，会煮出一个个洞来，就是我们说的煮老了 。不过有人喜欢吃这种，随自己喜好 。
