糖醋排骨的做法

2022-08-29 生活百科糖醋排骨

糖醋排骨成品展示：

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美食工艺与材料：菜谱工艺：酱；成品口味：酸甜味；所用时间：90分钟；做法难度：未知。
主料：猪肋排：1000克；
辅料：葱段：3段；香叶：2片；白芝麻：1小勺；小茴香：1小把；开水：1锅；姜片：3片；冰糖：5块；醋：3大勺；五香粉：1小勺；料酒：1大勺；八角：2个；生抽：3大勺；老抽：2大勺；
美食说明：糖醋排骨，排骨的经典吃法，好吃不腻，酸甜可口
糖醋排骨的做法步骤1

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猪肋排洗净，侵泡半小时
步骤2

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凉水下锅，飞水，捞出
步骤3

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准备葱段，姜片
步骤4

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准备炖肉料，八角，香叶，小茴香
步骤5

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锅中热油，煸炒葱，姜，八角
步骤6

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倒入排骨，翻炒
步骤7

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加入，老抽，生抽，糖，醋，料酒，五香粉煸炒
步骤8

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倒入开水，小茴香，香叶
步骤9

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小火炖1个半小时
步骤10

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大火收干汁，排骨自然上糖色
步骤11

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撒上芝麻，上桌
糖醋排骨的烹饪技巧：大火收汁很重要，水太多不上糖色，水少呼锅
【糖醋排骨的做法】

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