芝士芒果冰皮月饼成品展示：
文章插图
美食工艺与材料：菜谱工艺：蒸；成品口味：甜味；所用时间：30分钟；做法难度：初中水平 。
主料：芒果浆：180克；奶油奶酪：50克；澄粉：95克；糖粉：50克；
辅料：纯净水：90克；冰皮粉：225克；白油：12克；糯米粉：40克；
美食说明：中秋到啦，就一直想吃冰皮月饼，外面卖的好贵啊，自己做好玩有实惠
芝士芒果冰皮月饼的做法步骤1
文章插图
把芒果去皮，切成丁，然后打成芒果泥
步骤2
文章插图
奶油奶酪隔水加热溶解后加到芒果泥，再加糖粉，拌匀，隔水加热25分钟 。
步骤3
文章插图
把晾凉的芒果馅揉一揉，让它变得更细腻，然后放冰箱冷藏待用
步骤4
文章插图
把冰皮粉加到纯净水中，拌匀
步骤5
文章插图
往拌匀的冰皮粉中加入白油，然后揉一揉，不粘手，表面光滑即可，然后包上保鲜膜，待用
步骤6
文章插图
将糯米粉炒熟做手粉用
步骤7
文章插图
将芒果馅取出，揉一揉，分成25g每份，然后揉圆待用，把冰皮也分成25g每份，然后揉圆待用
步骤8
文章插图
把冰皮压扁，不要太薄，然后把馅放中间包进去，揉圆
步骤9
文章插图
【芝士芒果冰皮月饼的做法】月饼模加一点手粉，然后把包好的月饼放进模里，下压，松开然后脱模，然后底部粘一点点手粉防止粘盒子，装盒，放冰箱，一小时后就可以吃啦！！！
芝士芒果冰皮月饼的烹饪技巧：炒手粉要注意火候，小火即可，粉微微泛黄就好 。
包馅的时候，冰皮不要压太薄，容易破 。
模的手粉适量，多了影响口感，少了脱不了模 。
推荐阅读
- 时尚的新宠－冰皮芒果月饼怎么做好吃
- 香葱肉松芝士杯子面包的做法
- 肉松芝士面包的做法
- 蜂蜜柚子芝士蛋糕怎么做好吃
- 椰香芒果糯米饭怎么做好吃
- 香滑芒果果昔的做法
- 芒果糯米饭怎么做好吃
- 芒果果酱怎么做好吃
- 奥利奥酸奶冻芝士蛋糕怎么做好吃
- 会拉丝的火腿芝士熔岩面包的做法