蒜香烤茄子的做法 _茄子

蒜香烤茄子成品展示：

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美食工艺与材料：菜谱工艺：烤；成品口味：香辣味；所用时间：60分钟；做法难度：未知。
主料：嫩茄子：1根；大蒜：1个；姜：1块；
辅料：红辣椒、青辣椒：各1个；青葱：少许；雨腥草：适量；
美食说明：好吃到茄子皮都没放过
蒜香烤茄子的做法步骤1

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茄子洗净，控开水分，在表面均匀抹上油。然后用锡纸包好。烤箱预热5分钟，然后把包好的茄子放入烤箱。220度， 20分钟。
步骤2

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茄子烤软之后，再抹一层用在表面。继续烤10分钟。
步骤3

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烤茄子的时间，将大蒜、鱼腥草、姜、青/红辣椒切沫放入碗中。然后加入一勺黄豆酱，一勺豆瓣酱，适量酱油、耗油、鸡精、盐、孜然粉然后倒入少许食用油搅拌均匀。
【蒜香烤茄子的做法】步骤4

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将调好的酱汁均匀铺在茄子上，再继续烤15分钟。
步骤5

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最后，取出茄子撒上葱花即可!
蒜香烤茄子的烹饪技巧：没有鱼腥草的茄子是没有灵魂的哦！

蒜香烤茄子的做法