美食工艺与材料：菜谱工艺：【香酥小河虾的做法】炸；成品口味：咸鲜味；所用时间：15分钟；做法难度：初级入门 。
主料：河虾：200克；
辅料：鸡蛋：1个；面粉：1汤勺；
美食说明：材料：小河虾200克、鸡蛋1个、葱姜末少许、面粉1汤勺、淀粉1汤勺 。调料：料酒、盐、白胡椒粉各适量 。做法：1小河虾洗净后用料酒、盐、白胡椒粉腌制20分钟；2在腌制后的小河虾里加入葱姜末和一个打散的鸡蛋拌匀；
香酥小河虾的做法步骤1
小河虾洗净后用料酒、盐、白胡椒粉腌制20分钟
步骤2
在腌制后的小河虾里加入葱姜末和一个打散的鸡蛋拌匀
步骤3
将面粉和淀粉混合后，加入小河虾中拌匀
步骤4
锅里放油至6成热时，用汤勺舀起虾入油锅炸至金黄色，用吸油纸吸去多余的油即可
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