文章插图
美食工艺与材料：菜谱工艺：炒；成品口味：香辣味；所用时间：5分钟；做法难度：初级入门 。
主料：蒜苗：4颗；芹菜：1颗；姜：一块；鸡精：少许；柿子椒：4个；
辅料：美食说明：青椒回锅肉的做法步骤1
腩肉洗干净，把毛毛拔干净刮洗干净，下锅煮熟，切薄片 。
步骤2
青椒洗干净，切粗丝 。生姜洗干净切丝 。蒜头拍扁 。
【青椒回锅肉怎么做好吃】步骤3
蒜苗和芹菜洗干净，用刀拍扁蒜苗白色部分，然后切段 。
步骤4
锅放少许的油，把青椒丝煸炒 。
步骤5
火大点，把青椒煸炒软铲出锅备用 。
步骤6
锅放少许的油，把肉片放进去煸炒 。
步骤7
姜丝和蒜头放进去一起炒 。
步骤8
把肉片炒出油，老公喜欢干的回锅肉，煸炒比较焦干，然后把肉铲一边，放一勺豆瓣酱到油里炒出红油，再把肉一起炒匀 。
步骤9
蒜苗段、芹菜段和青椒放进去炒，炒断青后放少许的盐和鸡精调味即可出锅 。
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