西兰花|又到了吃板栗的季节，试一试跟鸡肉一起烧，香糯美味食材

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又到一年秋收时，非常喜欢秋天，秋天是收获的季节；是各种果实成熟的季节。也正是栗子飘香的时候。这段时间，无论是下班的路上还是喧闹的市场，叫卖糖炒栗子的声音也逐渐多了起来。耳边传来吆喝声，空气弥漫着栗子香，此时的板栗口感想必格外香糯。
板栗，是秋季最具代表性的果实，其富含蛋白质、维生素等多种营养元素，素有“干果之王”的美称。又到了吃栗子的季节，生吃香甜清脆，煮熟香甜软糯，和鸡肉一起炖煮鲜香滑嫩。一道家常的板栗烧鸡能把板栗的香味发挥得淋漓尽致。
吸足了汤汁的香菇，在锅中焖煮得更为香软，入嘴咬开后汁液满满，还带着略微厚实的口感。鲜嫩爽滑的鸡肉与粉糯的板栗经过翻炒收汁，味道交融在一起，就连鸡肉都带着一股淡淡的香仁味哟。
【菜名】：板栗烧鸡
【食材清单】：新鲜的鸡肉，板栗，新鲜的香菇，生姜，小葱，大蒜，料酒，生抽，白糖，色拉油，老抽，蚝油。
【西兰花|又到了吃板栗的季节，试一试跟鸡肉一起烧，香糯美味】【烹饪步骤】：
1、把新鲜的板栗先是给准备好了，最近是板栗上市多额季节，建议大家可以多买一些板栗来吃。把板栗清洗干净了以后再每一个板栗的中间都划上一刀，千万不要太用力把板栗给划成两半，目的主要是为了让板栗更加入味。
2、锅里面加入适量的清水，然后把处理好了的板栗下进去，等锅里面的水烧开了以后煮个1分钟左右，这样板栗的壳也就很好脱落了，注意千万不要煮的太久了哈。
3、将半只鸡肉切成小块，然后再用清水给清洗干净了以后备用。
4、平底锅里面加入适量的食用油，烧热了以后把之前晾干水分了的栗子肉倒进锅里面，大约煎个30秒左右，煎的时候要注意不停的翻动板栗肉才行。
5、把煎好了的板栗肉给取出来，剩下的油我们来把生姜，大蒜还有小葱都下进去，给翻炒出香味，随后再将鸡块给倒进去，注意，鸡块也要是提前把水分给沥干了，不然炒的时候就容易溅到油。
6、将鸡块翻炒一会，看到鸡块已经开始变色了，再把生抽，料酒，老抽还有白糖也都倒进去，开始翻炒均匀。
7、最后将板栗，切好了的香菇都下进去，加入适量的开水，水量一定要没过鸡块才行，选择中小火焖个20分钟左右。等到最后收汁了以后再把蚝油下进去，翻炒均匀，撒上葱花出锅。
【厨贴士】：

西兰花|又到了吃板栗的季节，试一试跟鸡肉一起烧，香糯美味

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