营养物质|香甜滑嫩??馋哭隔壁家小孩鸡蛋牛奶布丁

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宝宝们，你们喜欢吃鸡蛋、喝牛奶吗？这两种食物要多吃奥，它们含有优质丰富的蛋白质，能够提高免疫力，增强抵抗力，很容易被人体所吸收，对身体好处多多。研究表明，将鸡蛋和牛奶混合食用也不会发生反应，不影响营养物质的吸收利用。今天我就用它们来做一个鸡蛋牛奶布丁，喜欢的朋友可以收藏。
By 昊奕私厨
用料

鸡蛋 2个
白糖 1勺
牛奶 200毫升

做法步骤

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1、碗中打入两枚黄天鹅鸡蛋，稍微搅拌后倒入牛奶，再放入白砂糖反复搅拌均匀，过滤之后倒入烤碗中。

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2、烤箱上下火180度烤15分钟后取出，上面撒少许白砂糖，再放入烤箱180度15分钟即可。

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3、从烤箱中取出的鸡蛋牛奶布丁呈凝结状态，弹性十足，光滑平整，上面没有一点泡泡，整体色泽金黄油亮，香气扑鼻。
鸡蛋的营养功效1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
【营养物质|香甜滑嫩??馋哭隔壁家小孩鸡蛋牛奶布丁】2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
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