酵头|#安佳万圣烘焙奇妙夜# 天然酵种普瓦拉纳面包( 二 )
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【 酵头|#安佳万圣烘焙奇妙夜# 天然酵种普瓦拉纳面包】16、面团体积增加到1.5倍，
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17、小心扣在烤盘上，
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18、表面割出“井”字，
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19、放入烤箱，中层，上下火230度，蒸汽烤，或每30秒向烤箱内壁喷水一次，三次以后关好烤箱门，烤约30分钟左右。
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20、表面呈深棕色，出炉。
小贴士和面时水不要一次性加入，水量需根据面团实际情况酌情调整。 发酵时间需根据气温情况而定。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
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