土豆|它是外国人的主食，国内才1块多钱一斤，加一样蒸熟，蘸料吃贼香
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【土豆|它是外国人的主食，国内才1块多钱一斤，加一样蒸熟，蘸料吃贼香】
一日三餐没有主食(米面)的话 ， 吃饭似乎就只是“凑合” ， 再好的菜好像都有一种吃不饱的感觉 。 说起主食 ， 南北方向来都是有差异的 ， 南方人以大米为主 ， 而北方则多以白面为主 。 作为地道的北方人 ， 初来南方上班时 ， 一日三顿都吃不到馒头包子 ， 感觉顿顿都只吃了个半饱 。 南方到北方的小伙伴们应该也会有这种感觉吧 。 但凡能做主食的食材 ， 除了具有不错的饱腹感外 ， 营养也得均衡健康一些 。 大米和小麦 ， 都属于谷物类粮食 ， 富含优质纤维 ， 而且淀粉含量都比较多 ， 可以为人体提供活动的能量 。
其实根据这个特性 ， 可以做主食的不止大米和小麦 ， 其他一些谷物类像黑米 ， 荞麦等也可以 。 除了谷物类外 ， 有一种蔬菜也比较适合做主食吃 ， 它就是洋芋 ， 也就是土豆 。 土豆可以做主食 ， 这在国外已经比较常见了 ， 它淀粉含量就不用说了 ， 除此之外还含有丰富的维生素C和纤维素 ， 饱腹感很强的 。 它虽然淀粉含量高 ， 热量是很低的 ， 吃它不仅可以减少脂肪摄入 ， 一定程度上还可以帮助人体代谢掉一部分脂肪 。 所以这也是它作为主食的有利因素之一吧 。
土豆价格一年四季都不贵 ， 当地基本稳定来1块钱左右一斤 ， 顿顿吃都不怕吃不起 。 关于土豆的吃法太多了 ， 国内的话还是主要以做菜或者作配菜为主 。 似乎很难和主食吃法挂上钩 ， 其实土豆有很多适合做主食的吃法 ， 下面给大家分享一种 ， 不用煎不用炸 ， 简单蒸一蒸就能吃的土豆小饼 ， 所以日常主食别总吃米面 ， 将它加一物蒸熟 ， 蘸料吃又香又筋道 ， 低脂还饱腹哦 。 下面将具体做法分享给大家 ， 喜欢的可以收藏试做一下 。
【洋芋小蒸饼】
食材：
土豆 ， 土豆淀粉 ， 清水 ， 蒜末 ， 葱花 ， 食盐 ， 鸡精 ， 生抽 ， 陈醋 ， 辣椒油 ， 凉白开
步骤：
第一步：准备2个大土豆 ， 去皮后洗净 ， 再用擦丝器给它擦成细丝 ， 然后加清水冲洗几遍 ， 控干水分 。
第二步：洗净的土豆丝不用切碎 ， 这样更有口感 ， 放到一只大碗中 ， 加2大勺的土豆淀粉 ， 放土豆淀粉可以让蒸出来的小饼晶莹剔透的 ， 好看又有嚼劲 。 然后加清水和成个大面团 。
第三步：和好面团后 ， 放案板上先搓成一个大长条 ， 然后我们再给它切成薄厚均匀的片状 ， 尽量薄一些好熟 。 切好后摆放到蒸屉上水开后 ， 计算时间 ， 蒸上15分钟就可以了 。
第四步：调料汁 ， 准备空碗一只 ， 往里面加入适量葱沫 ， 蒜末 ， 有条件再放勺白的熟芝麻 ， 然后加入适量食盐 ， 鸡精 ， 少许的陈醋 ， 接着放一勺自己做的辣酱 ， 或者超市买的那种瓶装辣酱都可以 ， 最后加入适量凉白开搅拌均匀备用 。 蘸料这样拌真的超有味儿哦 。
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