扦子|回味|小时候吃过的那些面包，你还记得多少？
最近偶然想起桃李面包的“鸡腿汉堡包” ， 找遍附近的超市不得 ， 最终从外卖平台搜索到的一家远距离便利店中找到 。 要知道 ， 10多年前 ， 它可算得上学校里的“抢手早餐” 。
如今 ， 市面上的面包形式多样 ， 味道丰富 ， 大家有了更多的选择 ， 但当年吃过的面包承载着年少时的记忆 ， 依然美好得无法替代 。
鸡腿面包
鸡腿面包 ， 一种和鸡腿毫无关联的面包 ， 如果非要扯上一点关系 ， 大约就是头大尾小的外形与鸡腿有10%的相似 。 也有人喜欢叫它热狗面包 ， 这个还是相对贴切的 ， 因为的确是面包中包裹了一根火腿肠 。
鸡腿面包通常用一根糖葫芦扦子粗细的扦子穿着面包 ， 口味平平无奇 ， 第一口和最后一口永远咬不着里面的肠 ， 但从第二口开始 ， 搭配着里面的火腿肠 ， 就仿佛打开了美味的新世界 。
还记得幼时卖鸡腿面包的店面是在一家商场门口 ， 因此只要家长说去逛商场 ， 就意味着可以吃到最喜欢的面包 。 但购买常常需要排队 ， 有的是专为面包而来 ， 有的是逛完商场被香味吸引 ， 顺便解馋 。
除了逛商场之外 ， 有时家长也会在下班后带一个鸡腿面包回来 ， 这时就仿佛惊喜从天而降 ， 喜悦之情不言而喻 。 但这样的“惊喜”却没能持续太久 ， 某一天 ， 那家店面不再开门 ， 别家店面的鸡腿面包又稍显逊色 。 至此 ， 有关鸡腿面包的美味体验终结 。
文章图片
图/电商截图
蜂蜜脆皮面包
记忆中幼年时的面包专营店并不多 ， 很多面包是在一些老糕点铺子或菜市场某个商户那里售卖 。 继鸡腿面包之后 ， 个人最爱的蜂蜜脆皮面包 ， 便是出现在菜市场里的美味 。
蜂蜜脆皮面包约青苹果大小 ， 外形是一圈一圈团起来的 ， 内里则分无馅和豆沙馅两种 。 涂抹了蜂蜜的面包外层搭配颗颗白芝麻 ， 一口下去是蜂蜜的香甜 ， 仿佛在告诉购买者“这面包是有真材实料的” 。 如果说香甜的蜂蜜、豆沙和松软的面包口感赢得长辈的喜欢 ， 那面包底则凭借脆而不干的特性 ， 迷倒胡同里的一众小伙伴 ， 且面包底的蜂蜜尤其浓厚 ， 堪称蜂蜜脆皮面包的灵魂 。 倘若谁家买了蜂蜜脆皮面包 ， 家里的孩子必要拿个面包底在胡同里嘚瑟一番 。
文章图片
图/电商截图
果酱夹馅面包
要说夹馅面包 ， 那可没什么特别 ， 毕竟在如今的面包市场上 ， 什么豆沙馅、芝士馅、蛋黄流心馅、巧克力流心馅层出不穷 ， 无一不是美味 。 记得年幼时吃到的夹馅面包用的是水果果酱 ， 果肉几不可见 ， 唯独甜味甚重 。 可对小朋友来说 ， 吃着甜甜的食物就是幸福 。
那时候吃的夹馅面包也并非固定的品牌 ， 不过是家门口的糕点店做出的普通圆形面包 。 放学后 ， 和家长要上零花钱 ， 然后飞奔去买面包 。 那时便是一天乃至一周中最满足的时刻 。
文章图片
图/IC photo
年少时的面包虽不如现在种类繁多 ， 但带来了很多美好的美食回忆 。 那么 ， 你的记忆中都有哪些美味面包呢？
新京报采访人员 张明璇
【扦子|回味|小时候吃过的那些面包，你还记得多少？】编辑 李严 校对 杨许丽
推荐阅读
- 干辣椒|吃一次就恋恋不忘的几道家常菜，鲜香下饭，好吃不腻，回味无穷
- 年夜饭必备小酥肉
- 土豆|家里闲置的土豆做成小吃，入口绵软，三两下吃完一盘，令人回味无穷
- 蛋糕|奶油蛋糕卷、纯生卷
- 咖啡|2022第一天丨感知回味，无限可能。从zero到one的假日休闲小闲话~
- 小面剂|普通包子吃腻了，试试珍珠奶茶口味的，口感香甜又回味，特别惊喜
- 香味|一款比零食还要好吃的美食，香味浓郁，回味悠长，吃一口就爱上了
- 自制|自制的美味早餐，香软柔滑，比普通水饺好吃更有滋味，特别回味
- 馅料|特色早餐美食，Q弹有嚼劲，越吃越过瘾，每一口都回味无穷
- 做法|糯米又有好吃的新做法，外脆内软，吃起来回味又解馋，越吃越香