放盛器|晚餐来份蒜香口味的排骨，下饭下酒，回味悠长
文章插图
原料：猪肋排500克
调料：蒜蓉50克，海鲜酱、沙茶酱、老抽、生抽、蚝油、 红糖、味精、干红辣椒、色拉油各适量
文章插图
【 放盛器|晚餐来份蒜香口味的排骨，下饭下酒，回味悠长】制作方法
1.猪肋排剁成长段，洗净后控干，放盛器内。
文章插图
2 盛器内加入海鲜酱、沙茶酱、老抽、生抽、蚝油、 红糖、味精拌匀，腌2小时入味。
文章插图
3 炒锅放油烧至三成热，放入排骨，慢慢升高油温。
文章插图
4 炸至肋排熟透、表面变硬时捞出，沥油。
文章插图
5 炒锅留底油烧热，放入蒜蓉、干红辣椒炒出香味。
文章插图
6 再放入排骨翻炒均匀，装盘即成。
文章插图
营养功效：猪小排有滋阴润燥的功效，能改善缺铁性贫血，但是血脂较高者不宜多食。大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
推荐阅读
- 苋菜|天冷犯懒就馋这一锅！5种做法，随手一焖，晚餐一锅搞定，特省心
- 萝卜干|每逢过年，我家就爱吃这3种炸货，金黄酥脆，放很久也不坏
- 清炒南瓜|做南瓜饼，不要只会加糯米粉，多放1味料，更香更软不粘牙
- 消费者|“网红”蛋糕放心吃！深圳发布2020年10款蛋糕产品检测报告
- 死面|想烙饼柔软又筋道，放凉不发硬？和面是关键，老师傅教你正确做法
- 红烧肉|蒸馒头时为什么要放白糖？很多人不懂，怪不得发面慢，馒头又难吃
- 豌豆|冬天我家晚餐这样吃，一周不重复，虽简单却健康
- 燕麦片|蒸馒头时，有人放酵母放白糖，其实“它”才是让馒头变松软的秘诀
- 淮扬菜|包萝卜馅饺子，最忌放“这2种调味料”，否则萝卜馅发苦味道怪
- 食材|保存香肠时，最忌焯水后放冷冻！厨师长教您一妙招，放一年不变味