雪蛤|女婿第一次在丈人家过生日，岳母只蒸一锅包子吃，晒朋友圈后火了
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导语：女婿第一次在丈人家过生日 ， 岳母只蒸一锅包子吃 ， 晒朋友圈后火了！
秋天是丰收的季节 ， 受到“秋汛”的影响 ， 玉米地里的积水较多 ， 大型机器也进不了地 ， 导致很多地方的秋收都进行得比较晚 。 今年的十一假期 ， 恰逢父亲生日 ， 我们姐弟6个（4个姐姐 ， 1个弟弟） ， 都赶回家来给父亲祝寿 ， 顺便帮父亲收玉米 。
经过几天的“抢收” ， 在父亲生日后 ， 玉米也都收回家了 ， 就剩晾晒和入囤了 。 因为几个姐姐和弟弟都上班 ， 所以大家给父亲过完生日后 ， 就匆匆赶回去上班了 。 因为父亲的身体不好 ， 我和老公就多请了几天假 ， 留下来陪陪老人 ， 帮父母干点农活 。 因为老公的生日只比父亲晚3天 ， 所以他今年的生日是在我娘家过的 ， 这也是他第一次在岳母家过生日 。
在老公过生日的前几天 ， 母亲就问我 ， 老公爱吃什么饭菜 ， 准备在老公生日那天做给他吃 。 我告诉母亲 ， 在我婆家那边 ， 家人过生日的时候 ， 都会蒸一锅排骨包子吃 。 于是 ， 在老公过生日那天中午 ， 我和母亲一起蒸了一锅豆角排骨包子给家人吃 。 因为怕母亲准备饭菜太辛苦 ， 所以中午只吃的包子 ， 没有准备其他饭菜 。 晚餐的时候 ， 一家人去饭店吃的火锅 。
饭后 ， 老公把岳母蒸的排骨包子的照片 ， 晒到了朋友圈 ， 没想到朋友圈一下子沸腾了 ， 获得无数点赞！大部分网友都夸张岳母好厨艺！有网友说：“看着就香 ， 求做法！”有网友说：“排骨包子没吃过 ， 吃的时候会不会被排骨硌掉牙？”还有网友说：“用排骨蒸包子 ， 排骨能蒸熟了吗？”也有网友说：“女婿第一次在岳母家过生日 ， 只蒸一锅包子给女婿吃 ， 是不是太寒酸了？”下面 ， 厨娘就把母亲蒸的排骨包子的做法分享给大家！
【豆角排骨包子】
准备食材：豆角、排骨、面粉、酵母粉、葱、姜、盐、生抽、豆瓣酱、食用油 。
具体做法：
1.盆内加入500克面粉 ， 加入3克酵母粉 ， 搅拌均匀后 ， 用30度左右温水和面 ， 边加水边搅拌 ， 搅拌成面絮后 ， 下手揉成光滑的面团 ， 盖上锅盖 ， 放到温暖的地方 ， 发酵至2倍大 。
2.取适量的排骨 ， 切成小块 ， 装入盆中 ， 加入适量的葱姜末 ， 加入适量的生抽 ， 加入适量的豆瓣酱 ， 搅拌均匀 ， 腌制30分钟 ， 取适量的豆角 ， 清洗干净后 ， 切成小段 ， 也装入盆中 ， 加入适量的盐和食用油 ， 搅拌均匀 。
3.面团发酵好以后 ， 取出 ， 放在案板上 ， 揉一下 ， 给面排气后 ， 搓成长条 ， 切成大小均匀的面剂 ， 用擀面杖擀成中间厚边缘薄的包子皮 ， 取一个包子皮 ， 舀入适量的菜馅 ， 装上2-3块排骨 ， 转圈拿褶 ， 将菜馅包起来 。
4.在包子胚下面垫一张玉米叶 ， 将包子放入蒸锅内 ， 盖上锅盖 ， 二次醒发15分钟后 ， 开大火蒸 ， 上蒸汽后 ， 再蒸25分钟 ， 即可关火出锅 。
烹饪小贴士：豆角的营养价值很高 ， 富含蛋白质、膳食纤维、维生素A、萝卜素、维生素C、维生素E以及钙、磷、钠、钾等微量元素 。 其中 ， 钾含量远高于红豆 ， 钙含量是黄豆2倍 ， 蛋白质含量是鸡肉7倍 ， 是一种营养特别全面的保健蔬菜！秋季要多吃这菜 ， 钙是黄豆2倍 ， 蛋白质是鸡肉7倍 ， 蒸包子吃特别香！
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