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糕点|希腊美食图鉴：西方文明的发源地，从这些美食可见一斑！( 十 )


Galatopita的质地轻盈 ， 味道细腻 ， 适合任何场合 ， 最好是冷藏后食用 。
Diples这是一种酥皮糕点 ， 经过油炸后淋上浓稠的蜂蜜糖浆 。 它可以制成各种形状 ， 通常撒上坚果和肉桂粉 。
Milopita这是希腊版的苹果派 ， 不同的地方有不同的变化 。 标准的食材包括核桃、干果和各种调味料 。 Milopita通常和咖啡搭配 ， 作为下午茶的甜点 。
LoukoumadesLoukoumades通常由面粉、糖、酵母和盐混合制成 ， 油炸后淋上糖浆或蜂蜜 。
Loukoumades被认为是希腊最古老的甜点之一 。 据推测 ， 这种甜点最早出现在希腊或土耳其 ， 也有人认为它来自阿拉伯 。
MelomakaronaMelomakarona是一种粗面粉饼干 ， 传统上用蜂蜜、橙皮、肉桂、橄榄油调味 ， 有时候也会加入干邑 。 烤好后 ， 饼干会淋上蜂蜜糖浆 ， 再撒上核桃碎 。
KoulourakiaKoulourakia是一种曲奇饼干 ， 传统上是在复活节庆祝互动期间制作的 ， 并在耶稣复活节前一周的星期六之后食用 。
它是用面粉、香草、黄油和糖制作的 ， 传统上是辫子状 ， 现在也会制成其他形状 。 通常情况下 ， 它会和咖啡或茶一起食用 。
PortokalopitaPortokalopita是由酥皮层和橙味酸奶蛋奶沙司制作而成的 ， 再淋上浓稠的橙色糖浆烘烤 。
Portokalopita有不同的版本 ， 通常包含粗面粉、肉桂、香草和干果或蜜饯 。 最好是冷藏食用 ， 有时候会搭配冰淇淋食用 。
GalaktobourekoGalaktoboureko是一层千层酥点 ， 上面有融化的奶油 ， 再加上粗面粉奶油冻 。 烤好并冷却后 ， 还会淋上橙子糖浆 ， 它的口感也会变得柔软顺滑 。 这种糕点在希腊各地的糕点店和小酒馆中都能找到 。
Kourabiedes这是一种黄油脆饼 ， 传统上是用面团加杏仁碎、黄油和各种调味料（如香草或烈性白兰地）一起制作的 ， 有时候也会加入核桃 。
它通常被制成新月形或圆形 ， 并撒上大量糖粉 。
RevaniRevani是一种经典的希腊和土耳其甜点 ， 由粗面粉、糖和面粉制成 ， 有些配方里还会加香草、柠檬皮或玫瑰水等调味剂 。
蛋糕烘烤后会淋上糖浆 ， 并用椰子干、开心果、杏仁、水果或生奶油装饰 。 它通常是为了庆祝活动准备的 。
Fystiki Aeginas这可以说是最有名的希腊开心果 。 它是由一种叫“Egintiki”的开心果品种制造的 ， 这个品种自19世纪末以来一直在爱琴娜岛上种植 。 天气条件和土壤成分 让这些开心果具有特别的香气和味道 。
Eliá Kalamatas这是一种希腊的橄榄 ， 也被称为“Kalamata” ， 它是以其传统种植的城市和地区的名字命名的 。
为了更好地收获橄榄 ， 当地人会手工采摘 。 这种多肉的橄榄个头很大 ， 呈杏仁状 ， 颜色是深茄子色 。 腌制的时候需要在盐水中加红酒或红酒醋 ， 所以呈现浓郁的果味 。
RetsinaRetsina是一种古希腊葡萄酒 ， 用树脂来调味的 。 据说这种树脂在希腊已经使用了四千多年 ， 最初是用来密封葡萄酒的 ， 也被用来当做防腐剂、调味剂和药物 。
现代的Retsina是在发酵过程中把天然树脂添加到葡萄酒中 。 传统上它是用白葡萄酒或桃红葡萄酒酿造的 ， 典型的葡萄包括本地的洒瓦滴诺、阿斯提可、罗迪提斯和阿斯瑞 。
TsikoudiaTsikoudia是一种克里特岛烈酒 ， 它是从发酵的葡萄渣里蒸馏出来的 ， 传统上是在10月和11月制作 。 这是一种清澈无色的烈性饮料 ， 酒精含量从40%到65% 度数不等 。
RakomeloRakomelo是一种克里特岛的烈酒 ， 由蜂蜜和Tsikoudia制成的 ， 通常会用香草和香料调味 ， 如肉桂、豆蔻或丁香 。 Rakomelo可以直接饮用或加冰饮用 ， 有时候也可以加热后再喝 。

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