西红柿|今天又见“面”了——西红柿豇豆角汤面条，家常又温暖的味道

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By 笑语流年
用料

西红柿 1个
豇豆角 1小把
鸡蛋 1个
黑木耳几朵
青菜 2颗
葱姜蒜适量
普通面粉约100克
盐适量
生抽 1勺
蚝油半勺
胡椒粉 1勺
十三香 1勺
豪吉松茸鲜一条

做法步骤

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1、普通面粉约100克，用温水和成一个稍硬的面团，盖严饧发30分钟，中间再揉一次，让面团更光滑。

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2、切少许葱段，蒜末，姜末。

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3、一把豇豆角切段。

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4、西红柿去皮切成丁。

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5、泡发好的黑木耳掰小朵。

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6、全部食材已备好。

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7、面团移到案板上，擀开。

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8、因为面团和的稍硬，很容易就擀成又薄又大的圆片。

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9、把面片切成长条。

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10、折叠起来，切成雀舌状。

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11、起锅烧油，先下葱姜蒜炝锅，然后下豇豆角和西红柿煸炒，同时加胡椒粉，十三香，生抽，蚝油盐调味。

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12、往锅里加入一大碗水。

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13、水烧开后，下入面条，煮两开。

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14、下入青菜稍煮几秒钟。

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15、随后淋入鸡蛋液，待蛋液飘起来即可关火。

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16、出锅前放一小条豪吉松茸鲜，搅拌一下即可。

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17、盛入碗里，美美的开吃啦……
西红柿的营养功效【西红柿|今天又见“面”了——西红柿豇豆角汤面条，家常又温暖的味道】1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
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