面团|酸面团黑麦面包( 二 )
文章插图
13、面团长大一倍，
文章插图
14、轻轻取出，避免排气，
文章插图
15、整理成橄榄形，放入烤盘，最后发酵约2小时，
文章插图
16、面团长大为1.5倍，
文章插图
17、表面割口，
文章插图
18、放入烤箱，中层，上下火220度，蒸汽烤，或每隔30秒向烤箱内壁喷水一次，三次后，关好烤箱门烤约25分钟左右，
文章插图
19、表面形成硬壳，出炉。
小贴士没有葛缕子籽可以不用，也可以替换成茴芹或其他种子。制作面团时，需根据面团状况酌情加水，不要一次性将水加完。烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
【 面团|酸面团黑麦面包】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
推荐阅读
- 面条|酸汤面的汤怎么调？
- 面团|自从学会巨无霸汉堡胚，家里就我掌勺了
- 面团|我这样做葱香肉松面包，家人都爱吃
- 烤箱|酸奶巴斯克蛋糕
- 面团|胡萝卜汁小馒头
- 腌萝卜|只需一切一卷一翻就能将面团秒变“元宝” 《养生厨房》祝您招财进宝
- 面包|陈香味究竟是什么味？仓味、烟味、酸味是普洱老茶该有的味道吗？
- 年货|买年货，“妈妈辈”最爱的5种零食，酸甜可口又便宜
- 过程|冬天嗓子不舒服，熬制清香甘甜的金桔酱，润肺止咳，酸甜开胃
- 师生们|今天长沙这所高校火了！捞1300斤鱼免费请学生吃！学长学姐酸了：这可是我们喂大的