大酱|韩式大酱汤

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天气一天比一天冷了，是时候安排一锅红红火火热呼呼的大酱汤啦～泡菜的酸爽开胃，大酱的浓郁香味，都融合在咕嘟咕嘟的一锅汤里。盛一碗米饭泡在汤中每一口都是温暖的味道……
By 虫懒懒
用料

做法步骤

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1、准备好五花肉切片。洋葱切丝大蒜切成蒜片，土豆削皮切厚片泡在清水中。

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【大酱|韩式大酱汤】2、嫩豆腐切大片西葫芦切厚片。金针菇切掉根部清洗干净撕成小份。

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3、汤锅烧热放油下入五花肉片煸炒出油脂。放入洋葱炒香再放入蒜片炒出蒜香。加入泡菜煸炒2分钟左右

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4、泡菜炒熟加入1大勺甜辣椒粉。辣椒粉炒匀加入开水。锅内汤煮开加入土豆片。取1大勺韩式大酱用汤边稀释边加入锅中。

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5、大酱汤煮5分钟左右放入豆腐西葫芦煮至断生。加入金针菇煮30秒。关火之后撒入香菜。

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6、?完成?
小贴士五花肉炒出油脂再搭配泡菜一起炒味道会更好。金针菇入锅后不宜煮太长时间煮老了就会嚼不烂。泡菜和大酱都有咸味所以这款汤不用再加其他的调料
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