豆腐|7道适合冬天吃的家常菜，热腾腾端上桌，下饭又营养，下班照着做( 三 )
〖 制作步骤 〗
1、首先准备一个西红柿 ， 放入碗中后再加开水烫10分钟；
2、现在我们把萝卜洗净后去头去尾 ， 然后对半切开后再对半切开 ， 再切成薄片 ， 切好后装入盘中备用；
3、西红柿泡好后取出来 ， 我们把皮去掉 ， 现在已经非常容易撕掉了 ， 然后再切成小块 ， 切好后装入碗中备用；
4、现在准备半碗肉馅儿 ， 加点葱花 ， 再加一个馒头碎 ， 我们把它给稍微的搅拌一下 ， 然后再加1勺盐、1勺胡椒粉、半勺白糖、1勺生抽、1勺蚝油、1勺香油 ， 搅拌均匀后再加1勺淀粉 ，
搅拌至上劲后就可以了 ， 然后搓成小圆球就可以了；
5、锅中倒油 ， 油热后下西红柿翻炒出汁 ， 然后再把萝卜也加进去 ， 加1勺盐调味 ， 炒个3分钟后再加1碗清水 ， 煮至水开后转小火 ， 把丸子下进入 ， 小火煮开后就可以出锅啦；
这样做的萝卜好吃又营养 ， 浓浓的肉香里夹杂着萝卜的鲜嫩 ， 这样吃起来既有萝卜本身的原汁原味 ， 又有肉馅儿的鲜香 ， 香喷喷的特别诱人 ， 看着就特别想吃 ， 而且清淡口味老人孩子都能吃 ， 有汤有肉有菜 ， 营养满分 。
┄【白菜炖猪肉丸子】┄
〖 食材清单 〗猪肉、胡萝卜、大白菜、蒜、姜、一个鸡蛋、胡椒粉、少许盐、生抽、老抽、蚝油
〖 制作步骤 〗
1、猪肉洗净切成小块 ， 同切碎的葱花和姜末一起放进料理机 ， 打成猪肉糜 ， 加入一个鸡蛋、胡椒粉和少许盐搅拌均匀 ， 再分次加入半碗清水 ， 顺时针搅拌至肉糜上劲儿；
2、大白菜洗净撕成片状、胡萝卜切滚刀块、大蒜切碎备用；
3、锅中添适量清水烧沸 ， 用勺子取适量肉糜团成丸子 ， 也可以用虎口挤出丸子 ， 将丸子依次下入锅中煮熟 ， 连汤一起倒出来；
4、锅中倒适量食用油烧热 ， 下入蒜末炒出香味 ， 再放入胡萝卜翻炒变软 ， 最后再加入大白菜翻炒变软；
5、捞出丸子放进锅中翻炒均匀 ， 调入生抽、老抽和蚝油翻炒上色 ， 再倒入一碗煮肉丸的汤水 ， 小火焖煮5分钟左右 ， 一道营养美味又下饭的大白菜烧肉丸就做好了 ， 大冷天吃着特别暖和舒服 。
┄【土豆红烧肉】┄
〖 食材清单 〗五花肉、土豆、葱花、葱姜、油、白糖、料酒、盐
〖 制作步骤 〗
1、将猪肉洗净 ， 切成方块；
2、土豆尽量选择小个的 ， 大的土豆就切成方块；
3、葱洗净切段 ， 姜洗净拍散；
4、炒锅内倒入花生油 ， 烧热 ， 放入土豆 ， 翻炸成金黄色后捞出；
5、锅内留少许油 ， 放入葱段、姜块 ， 煸出香味；放入肉块 ， 煸炒出油脂 ， 放入白糖、料酒 ， 不断翻炒 ， 使其上色；
再放入土豆块 ， 再加适量水 ， 用大火烧开 ， 放少许的食盐 ， 用小火焖至土豆软烂至金黄 ， 再烧5分钟
最后再撒上少许葱花 ， 起锅盛入盘中就可以装盘享用啦 。
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