清爽鲜香，紫菜虾丸汤，Q弹入味，老人小成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：煮；成品口味：咸鲜味；所用时间：15分钟；做法难度：新手尝试 。
主料：虾仁：一大碗；紫菜：一把；蛋清：一个；香菇：一个；胡萝卜：一段；
辅料：玉米淀粉：2勺；盐：2勺；料酒：1勺；生抽：1勺；葱：一根；清水：适量；
美食说明：小朋友爱吃的虾，直接处理成虾仁馅料做成虾丸，吃起来超级方便！加上一把紫菜，煮成紫菜虾丸汤，鲜掉眉毛！
清爽鲜香，紫菜虾丸汤，Q弹入味，老人小的做法步骤1
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【清爽鲜香，紫菜虾丸汤，Q弹入味，老人小的做法】准备材料，虾仁现剥，去虾线清洗干净沥干水分 。香菇去柄、胡萝卜去皮，清洗干净切成小块 。
步骤2
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虾仁、胡萝卜、香菇放入绞肉机中 。通电后搅打成泥 。
步骤3
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把打好的泥舀入干净碗里，放入1勺盐，2勺淀粉，1勺料酒去腥 。
步骤4
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顺时针搅打成略带黏性的馅料 。
步骤5
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不粘锅中加小半锅清水，大火煮开，放入紫菜，搅匀 。然后把搅拌好的虾仁馅料，用勺子团成团，舀入，一起煮 。煮2-3分钟，加1勺味生抽调味 。
步骤6
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搅匀后继续煮小半分钟，关火，装入碗里，撒上葱花，搞定！
清爽鲜香，紫菜虾丸汤，Q弹入味，老人小的烹饪技巧：2、虾泥一定要顺一个方向搅打上劲，成品口感才更弹！
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