豆腐|降温太冷了，给家人煮碗热汤，食材正当季，驱寒暖身，老小都爱吃米粉|香蕉|菠菜

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降温太冷了，给家人煮碗热汤，食材正当季，驱寒暖身，老小都爱吃！
最近不仅是福建地区，全国多地都受到了冷空气的影响，温度大幅度下降，实在是让人有些难以适应。
尤其是碰上下雨天，阴冷潮湿的天气更是让人难受，毕竟湿冷比干冷更让人觉得冷，所以在降温时就应该多给家人煮碗热汤暖暖身子。
煮热汤的选择很多，但最合适的还是用当季食材来煮。比如这食材此时就正当季，用它煮热汤驱寒暖身，全家老少都爱喝。
鲜嫩碧绿的豌豆苗此时最为新鲜，而且豌豆苗中还含有丰富的氨基酸、胡萝卜素等营养成分，不仅口感鲜嫩，营养价值也高。
煮汤的时候，在家上一个鸡蛋，搭配上枸杞、生姜等食材下锅焖煮。这样煮好的豌豆苗鸡蛋汤能不驱寒暖身吗？
话不多说，下面我们就接着往下看看这道豌豆苗鸡蛋汤是如何熬煮的吧。
【所需食材】：
豌豆苗、鸡蛋、枸杞、生姜、食盐、味精、胡椒粉、食用油
【烹制方法】：
1、早点到市场上挑选好需要新鲜豌豆苗，回家后把一些品相不好的豌豆苗择掉不要，剩下的用清水冲洗干净即可。
2、生姜和枸杞可以帮助暖身，我们将生姜用水洗干净，然后再用菜刀切成姜丝。枸杞直接用水洗净就好了，先放在一边，下面我们会用上。
3、再取出一个鸡蛋，先把蛋壳冲洗干净。接着将鸡蛋直接打碎到碗里，取出家里的筷子将鸡蛋反复搅拌多次，直至打匀为止。
4、食材都处理好后就可以开始起锅热油了，往锅里倒入少量的食用油即可。加热好油温后将切好的姜丝放进锅里煸炒片刻，把生姜的香味炒出来。
5、开始往锅里加水，根据各自准备的食材多少往锅里倒入适量的饮用水即可。要是家里喜欢喝汤的话，可以多加一些水。加完水后盖上锅盖，开大火候焖煮。
6、等到锅里的水已经被烧开后，先往锅里加入调料。依照每个人的口味喜好，往锅里加入适量的食盐、味精、胡椒粉调味。
7、加完调料后再把早就准备好的豌豆苗撒到锅里熬煮，豌豆苗比较易熟，所以我们不用急着下锅。因为豌豆苗煮的时间越短，它的口感就越鲜嫩。
8、等到锅里的豌豆苗被煮到颜色变深，这说明豌豆苗已经断生了。我们再把之前打匀的鸡蛋倒入锅里。加入鸡蛋的时候一定要确定锅里的水已经沸腾了，不然很容易出现黏锅的情况哦。
9、等到锅里的鸡蛋和豌豆苗都被熬煮至完全熟透时，就可以准备关火出锅了。

豆腐|降温太冷了，给家人煮碗热汤，食材正当季，驱寒暖身，老小都爱吃

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