馅儿料|周末超美味的三鲜水饺来袭，还不快吃

文章插图
风寒露重，一锅水饺抗秋风。猪里脊、青虾仁、韭菜，满满的能量！看这皮儿，薄如蝉翼，馅儿料清晰可见。皮薄馅大，味道好！食欲增，能量增。天，冷也不冷。
By 1962可心
用料

面粉 400克
清水 200克
猪肉馅 400克
韭菜 1绺
虾仁 400克
葱姜末适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量
油适量

做法步骤

文章插图
1、韭菜加适量植物油拌匀，锁住水分。虾仁切丁，用料酒、白胡椒粉腌20分钟。肉加适量水搅拌出胶，加花椒粉、生抽、盐、葱姜末、蚝油拌均匀。加入虾仁、韭菜拌匀。

文章插图
2、面下成剂子、擀成圆饼，入馅儿，捏成饺子。开水下锅，大火煮，

文章插图
3、看这皮儿，薄如蝉翼，馅儿料清晰可见。

文章插图
4、皮薄馅大味道好！
小贴士皮越薄、馅儿越大越好吃，但不能撑破，水饺皮儿破了会影响味道。可以在和面时加一点点盐，增加面的劲道，有助于面皮擀薄。
面粉的营养功效养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
【馅儿料|周末超美味的三鲜水饺来袭，还不快吃】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。