饺子皮|加拿大北极虾锅贴双拼
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锅贴是一种很常见的北方面食，新年里不妨把它做得特别一点，造型馅料都双拼，多一种选择，多一份快乐～ 开口锅贴用猪肉韭菜配北极虾仁，鲜美至极，开放的两端露出大虾仁，瞬间让人食欲大开～ 闭口锅贴照顾口味清淡的盆友，素素的材料搭配整颗北极虾仁，更凸显美味～
By 八鲜过海【豆果美食官方认证达人】
用料
- 猪肉馅 200g
- 加拿大北极虾 50只
- 鸡蛋 2个
- 韭菜 少许
- 饺子皮 50个
- 粉丝 1小把
- 豆腐 1小块
- 木耳 6朵
- 盐 少许
- 蚝油 30g
- 生抽 10g
- 香油 20g
- 生粉 适量
- 葱花 少许
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1、加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。
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2、两种锅贴馅料分开准备。
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3、北极虾去壳。
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4、韭菜切碎。
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5、切好的韭菜放入肉馅。
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6、打入1个鸡蛋。
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7、再加入各种调料。
【 饺子皮|加拿大北极虾锅贴双拼】
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8、顺着一个方向搅匀。
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9、取一块饺子皮，舀入1勺馅料，加入2个虾仁。
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10、中间捏紧，两端开口。
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11、豆腐切丁。
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12、锅中加油，加热后加少许盐，撒匀。
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13、小火炒至金黄色。
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14、粉丝泡软，剪碎。
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15、豆腐、粉丝和木耳混合。
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16、打入一个鸡蛋，加少许葱花。
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17、再放入调料，拌匀。
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18、加生粉，继续拌匀。
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19、取一块饺子皮，舀入1勺馅料，加入2个虾仁，饺子皮对折，中间收拢。
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20、顺着一端将边缘捏紧，类似大饺子的造型。
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