好吃|大厨教的几道家常菜，一点都不油腻，做法简单，好吃又美味
文章插图
麻辣肚丝材料：猪肚1个 姜4片 葱3根 蒜1瓣 香菜3根 熟芝麻1汤匙 熟花生仁2汤匙 盐少许 糖1/3茶匙 生抽3茶匙 香醋2茶匙 黄酒1茶匙 花椒油1茶匙 辣椒油1茶匙做法：1、猪肚内外洗净；锅中烧水，水开后，下猪肚焯水2、焯3分钟左右，捞出用温水冲洗干净3、准备好一个葱节和2片姜4、将猪肚放入锅中，加入足够没过猪肚的水，放入葱节和姜片，淋入黄酒，开大火煮滚5、待锅中的水煮滚后，转小火盖上盖子焖煮6、煮至猪肚能轻松插入筷子，关火7、捞出猪肚投入装有冰块的凉水中浸凉8、浸猪肚的时候，准备姜丝、蒜蓉、葱花、香菜段和花生碎9、取一空碗，用适量的盐、醋、生抽、蒜蓉、糖、花椒油、辣椒油调成调料汁10、将浸凉的猪肚捞出，沥干水份；将沥干的猪肚切成丝11、将猪肚放于一个较大的容器中，并放入姜丝、葱花、香菜、芝麻、花生12、将调料汁淋在猪肚上拌匀，装盘即可小炒豆干
文章插图
材料：豆腐干，香蒜，辣椒(红，小)，蒜，植物油，酱油，食盐，鸡精，香油>豆干切片、鲜红辣椒切段、青蒜苗切段、蒜切片>锅内加入少许植物油，油热后，加入蒜和辣椒，煸炒出香味>放入豆干煸炒均匀。加入少许酱油，盐；放入青蒜苗继续煸炒。放入少许鸡精翻炒匀均，关火淋入香油>酸辣土豆丝
文章插图
用料土豆、小米椒、大蒜、洋葱、香葱、油、白糖、胡椒粉、生抽、白醋、料酒、盐、鸡精步骤1
文章插图
准备好所有食材步骤2
文章插图
土豆切丝步骤3
文章插图
大蒜和小米椒切末，洋葱切条，香葱切小段步骤4
文章插图
土豆放入清水中浸泡一下，用清水洗净，2-3遍步骤5
文章插图
捞起沥干水份步骤6
文章插图
锅中倒入适量油，放入大蒜和小米椒炒香步骤7
文章插图
加入土豆丝步骤8
文章插图
翻炒均匀步骤9
文章插图
加入1勺白糖步骤10
文章插图
加入1勺胡椒粉步骤11
文章插图
2勺生抽，翻炒均匀步骤12
文章插图
加入洋葱和香葱翻炒步骤13
文章插图
加入5勺白醋步骤14
文章插图
加入2勺料酒步骤15
文章插图
翻炒至土豆断生步骤16
文章插图
出锅前加入1勺盐和鸡精，鸡精可放可不放，没有放依然好吃哦步骤17
推荐阅读
- 杏鲍菇|鲜味十足，口感和肉相似，酱汁杏鲍菇比肉还好吃
- 葱爆羊肉|冬天最适合吃羊肉，教你8种羊肉做法，滋补暖身，鲜香味美，好吃
- 蛋炒饭|明日冬至，推荐6种饺子馅，荤素都有，照着调馅包饺子，省事好吃
- 玉米|羊肉什么时候最好吃？
- 杏仁|软心拉丝的牛扎酥双重口感，嘎嘣脆倍儿香，好吃到停不下来！
- 饺子|元旦假期到，精选“6款水饺”，好吃好做又实惠，吃完顺利一整年
- 鸡胸肉|教你10道家常红烧菜的做法，两天不吃就馋得慌，客人吃了连连夸赞
- 豆芽|孩子不爱吃蔬菜，推荐8种好吃的冬菜做法，营养丰富，上桌就抢光
- 馒头|泡椒春笋炒肉片：色香味美，好吃又下饭，居家必备菜品
- 干辣椒|吃一次就恋恋不忘的几道家常菜，鲜香下饭，好吃不腻，回味无穷