蟹味菇|分享几道好吃的家常菜,美味下饭,简单易学,出锅后香飘满屋

青椒爆肥肠
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做法:1. 姜、蒜、葱洗净后切碎,干辣椒掰断,青椒去蒂去籽洗净后切块。处理过的肥肠切断。锅置火上,烧热后倒入适量植物油烧热。2. 油锅烧热后,转小火,将姜蒜葱碎、干辣椒段放进锅里炒香,后放入肥肠翻炒,淋入适量料酒,翻炒均匀;放入青椒,大火翻炒; 加入适量生抽,盐翻继续炒均匀,关火起锅。梅菜扣肉
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食材:猪肉1块、梅菜、酒、老抽、油、蒜、水、糖、盐1、猪肉一块洗净用盐酒腌过,放煲里煮至七成熟 。2、捞起用老抽上色、再用针或锥子在猪皮上均匀地插出小洞。3、放到油锅里将猪皮炸过,盛起后切成片状,猪皮向下在碗里排好。4、梅菜洗净切碎用水浸透,拧干水份放锅里烘干后盛起。5、再起油镬放蒜头爆香,放梅菜略炒后放水、糖、盐煮沸后,再全部放到铺好猪肉的碗上面,放锅里蒸45分钟至一小时左右。6、将蒸好的猪肉倒扣在碟上,用原汁勾一个芡淋上面便可。木耳鸡蛋炒蒜薹
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食材:蒜薹,木耳,鸡蛋,盐,葱姜1.蒜薹择洗净,切成小段。2.木耳提前温水泡发。3.鸡蛋打散成蛋液,锅中放适量的油,油热倒入蛋液,摊成蛋块盛盘备用。4.油热放入葱姜煸香。倒入蒜薹翻炒匀至变色。5.倒入木耳,翻炒匀。撒入盐继续翻炒至木耳熟,倒入摊好的鸡蛋,炒匀出锅。出锅前可淋入少许香油。蒜香大虾
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材料:基围虾、生抽、盐、蒜、鸡汁、料酒、彩椒1、把虾开背挑去虾线,用盐、料酒、耗油腌制10分钟2、起油锅,凉油里放入切好的蒜末煸至金黄,放虾大火爆炒5分钟,虾事先已经腌制过的,所以不用再放其他调料3、待虾熟后装盘即可小炒蟹味菇
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食材:蟹味菇、红辣椒、姜、青辣椒、蒜、盐、蚝油、生抽1、蟹味菇去蒂洗净,入开水锅中焯烫约10秒捞出沥干备用;2、青红辣椒洗净切块;姜切末;蒜切片;3、热锅冷油,放入姜末、蒜片炒香,放入蟹味菇滑炒2分钟左右;4、放入青红椒块翻炒均匀,加入适量盐、生抽、蚝油翻炒均匀即可出锅装盘麻辣藕片
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食材:莲藕2节;葱1棵;蒜2瓣;盐;生抽;糖;干红辣椒6个;花椒若干;香醋;香油;植物油1、莲藕洗净,凉水入锅,大火煮开转中火煮25分钟左右至藕熟,捞出晾凉,切厚片,葱蒜切碎。2、藕片和葱蒜碎末混合,添加盐、生抽、糖、香醋和香油拌匀,红辣椒剪碎,花椒粒清洗晾干。3、起油锅,小火慢炸干红辣椒段和花椒粒,至香味飘出,趁热浇在拌好的藕片上

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