小炒排骨|百吃不厌的几道家常硬菜,做法你未必知道,招待客人倍有面子


小炒排骨|百吃不厌的几道家常硬菜,做法你未必知道,招待客人倍有面子
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用料:排骨一条;豆豉一小把;大蒜起码要3瓣;生抽适量;淀粉合适不可多;葱切细粒做法:1、排骨段洗净,备用。2、蒜,豆豉一起剁碎。3、豆豉、蒜倒入排骨,再加入酱油、盐调味;倒入淀粉,各种各样的拌匀。4、腌制约15分钟以上,就可以上热水锅中蒸。5、出锅撒上葱花,开饭。6、豆豉+蒜会产生特有的香气,还有排骨高温蒸煮后分泌的肉香,三者的结合无与伦比。7、谁说硬菜一定要食材高贵或手法高级?我喜欢简简单单就俘虏了你的胃。8、肉汁捞饭排骨下饭,温暖每一个胃掏空每一个碗培根金针卷
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食材:金针菇、培根、孜然粉1、金针菇切去老根,洗净备用2、如果培根太长,切成小段,每段大约7-8厘米3、取适量的金针菇放在培根片的一侧4、然后慢慢卷起,用牙签固定,就成了卷状了5、依次把所有的卷都做好6、把培根金针卷摆放在烤盘中7、用刷子在露出来的金针菇上抹上一点点油8、在露出来的金针菇上再撒上一点盐,入烤箱,200度,10-15分钟9、取出来,撒上孜然粉,再回烤箱烤2分钟即可豆豉蒜蓉蒸排骨
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材料:排骨500克,整头蒜2个,豆豉30克、小红椒3个,香油1勺,糖1勺,盐1勺,水适量。1、排骨洗净沥干水份,豆豉剁成碎粒,蒜剁成蓉,小米辣剁碎。2、排骨内加入盐、糖、碎豆豉,蒜蓉用手抓匀。3、分两次加入水,用手抓匀,香油抓匀,腌制1小时以上。4、入锅蒸,上汽后蒸20分钟,排骨最好铺平蒸,不要有重叠,这样不容易熟透。5、蒸好后出锅撒上小红辣椒碎即可。小炒排骨
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