巧克力|巧克力坚果曲奇
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超好吃的巧克力曲奇饼，口感酥脆掉渣，浓郁的巧克力香和坚果香，做法简单，味道不一般！
By 甘汁园糖业
用料
- 低筋粉 180克
- 鸡蛋 1个
- 黄油 90克
- 糖粉 35克
- 甘汁园纯正红糖 20克
- 甘汁园小苏打 1克
- 甘汁园泡打粉 2克
- 熟花生碎 60克
- 巧克力 80克
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1、准备好食材；
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2、巧克力切碎，黄油室温软化后加入糖粉和红糖；
【 巧克力|巧克力坚果曲奇】
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3、①打发至体积膨胀，颜色变浅状态；②分两次加入蛋液，用打蛋器低速拌匀，低筋面粉、泡打粉和小苏打混合均匀，过筛到黄油里拌匀；
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4、再加入切好的巧克力碎和花生仁；
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5、①翻拌均匀后包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟；②将面团分成小份，滚圆后按扁，放入模具里；③送入预热好的烤箱中层，170度烘烤16分钟左右即可出炉；
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6、香香酥脆，晾凉后密封保存，可放一周哦。
小贴士甘汁园小贴士：烤温和时间请根据实际情况调整。面团不要过度搅拌，否则影响口感哈。
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