玉米淀粉|大葱炒牛肉

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家里人特别爱吃牛肉，所以经常研究怎么好吃
【玉米淀粉|大葱炒牛肉】By 小汤圆????
用料

做法步骤

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1、食材准备:75克鲜牛肉，半节螺丝椒，半根大葱，一瓣大蒜，适量生姜

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2、牛肉洗干净后，切成薄片，加入适量生姜。开始加配料腌制一下，加入半勺酱油

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3、半勺料酒，去腥提鲜。

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4、半勺耗油

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5、适量白胡椒，喜欢吃辣的朋友，可以多放一点

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6、半勺食用油，为的是充分的锁住水分。

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7、用筷子搅拌均匀，腌制10分钟。

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8、配菜全部切好了，牛肉腌制中

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9、锅中热油时，加入半勺的玉米淀粉，为的是让牛肉吃起来嫩滑，快速搅拌均匀。。

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10、油热倒入牛肉，快速翻炒30下，一定是快速翻炒，不然容易粘锅，毕竟放了玉米淀粉。

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11、接着倒入切好的配菜，翻炒30下。

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12、加入适量盐巴，调调味，半勺料酒更加提鲜，半勺酱油更加色味。翻炒1分半钟，加入小适量的热水，为了有汤汁更好吃。

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13、最后放适量味精，就可以出锅了。

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14、出锅的样子，开饭啦。
小贴士配料和调味料根据牛肉的量去适当调整。
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