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|杀鸡时：发现鸡肚里有很大一块黄油，是扔掉还是吃掉？看完涨知识( 二 )


1 ， 和鸡肉放在一起熬鸡汤 。
将黄油清洗一下 ， 然后在炖鸡肉的时候也一起放入 。 这样不需要添加任何调味品 ， 炖出来的鸡汤都十分鲜香 。 并且鸡汤里飘着黄橙橙的淡淡油花 ， 还非常的有营养 。
2 ， 熬鸡油 。
将黄油清洗干净 ， 然后放在锅里熬成鸡油 ， 这就是非常好的食用油了 。 并且它不仅可以作为食用油来使用 ， 还可以起到很好的提味 ， 提鲜作用 。
炒菜的时候 ， 放上一点 ， 炒出来的菜真的是鲜香四溢；
炒鸡肉的时候 ， 或者是炒鸡杂的时候 ， 放上一点 ， 鸡肉和鸡杂的鲜香味道也会更加浓郁；
包包子 ， 饺子的时候 ， 放上一点 ， 包子和饺子的味道也都变得非常非常鲜美 。
据说 ， 一块正常的黄油 ， 至少可以熬出来半斤左右的鸡油 。 熬出来的鸡油 ， 我们将它放在一个干净无水的盆里 ， 或者是瓷坛子里存放着 ， 用的时候就用小勺舀一勺出来用 ， 这也是非常不错的 。
如果我们觉得完全使用鸡油炒菜太过于油腻 ， 完全可以少用一点 ， 混合着花生油等食用油一起用就行 。 这样的话 ， 提鲜提味的效果也是一点都不会改变的 。 它的提鲜效果要比鸡精 ， 味精 ， 蚝油等调味品都好得多 。
所以 ， 如果你在杀鸡的时候发现鸡肚子里有块黄油 ， 先别急着扔掉 。 不妨按照老于教给你的方法尝试着做一下 ， 或许你会发现不一样的惊喜哦！
小伙伴们 ， 你们还知道鸡肚子里的这块黄油有什么用途吗？欢迎评论区留言评论 ， 告诉老于哦！

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