豌豆苗|学会媲美粤菜馆的上汤豆苗，解锁正宗味儿

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很爱上汤豆苗，自己整一个吃吃看！怎知！比外面菜馆的还好吃，哈哈哈哈哈
By 龍喵
用料

豌豆苗 200g
肉少许
皮蛋 1个
白蘑菇 5个
大蒜 4瓣
姜 2片
高汤适量
盐适量

做法步骤

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【豌豆苗|学会媲美粤菜馆的上汤豆苗，解锁正宗味儿】1、准备食材。口蘑洗干净后把芯去掉，豆苗如果过老也需去根。

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2、把除了豆苗的其他食材都炒断生(蘑菇拍照时忘放)。皮蛋我喜欢整个用锅铲戳碎，感觉更好吃，哈哈～

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3、加入隔壁的高汤(我用的是未放调味的荷包蛋白萝卜汤，也可用其他即食高汤，后面的调味自己衡量），煮个5分钟把蘑菇煮熟一点。

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4、放入豆苗再煮上5分钟。

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5、加适量盐调味，鲜甜美味！上桌～
豌豆苗的营养功效豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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