蒸肉粉|排骨和它一起蒸，香酥入味不油腻，简单方便又省时，家人很喜欢
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孩子放暑假在家，每天要吃一点肉类。烹调起来比较方便的还是排骨，用蒸锅，不用在灶台守在，无油烟也不用煎炒，夏天首选做法。在排骨底部垫上一点冬瓜，既保持湿润，又能吸收汤汁，冬瓜还能吸附排骨渗出的油脂，两全其美。
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吃多了清蒸排骨，就想换换口味，前几天在超市买了一包调好的蒸肉粉，量比较大，蒸了一次五花肉和鸡翅，还剩下不少，打开包装的食品容易变质，所以想着尽快把它用完，又做了一点蒸排骨，没想到做出来的蒸排骨端上餐桌后，香酥入味不油腻，简单方便又省时，家人很喜欢，三两下就吃完了，微辣的口感都能接受，还增加了食欲，有兴趣的朋友一定要试试，非常好吃的排骨做法。给家人露一手吧，简单快手菜，煲米饭时就可以放入电饭锅的隔层里一起烹调，米饭熟了，排骨同时熟透，方便的很。
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【食材】排骨300克、 冬瓜200克、 蒸肉粉调料50克 、盐少许做法及技巧：
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备好排骨、蒸肉粉和蒸肉酱，将排骨洗净，斩成小块；
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将排骨放进较大的碗里，倒入蒸肉粉搭配来的豆瓣酱，搅拌均匀腌制片刻；
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冬瓜去皮洗净，切成薄片、码在碗底里，撒些盐（不喜欢冬瓜也可以换成南瓜、黄花菜、冬菇条什么的、随自己喜欢）
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将腌制好的排骨铺在冬瓜上面、放入蒸锅中，遮上盖子，大火蒸20分钟即可。
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食尚小贴士：蒸肉粉里的调料有咸味的，腌制排骨时不用额外加盐，冬瓜上面撒点盐就可以了，这做法的冬瓜非常好吃，吸收了排骨渗出来汤汁，冬瓜的口感软糯又绵香。
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