好吃|干烧丸子你这么做，比买的还好吃

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很久没做过这道菜了，今天看看味道是不是一样的好
By 风烟00
用料

猪肉馅（肥三瘦七） 500克
口蘑 100克
大蒜 2个
水淀粉一勺
黄豆芽 50克
精盐 10克
酱油 15克
蚝油 1勺
十三香 3克
葱段适量
姜粒适量
剁椒酱适量

做法步骤

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1、前夹肉绞成肉末，姜、蒜切成末备用

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2、加水淀粉、十三香、生抽和剁椒

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3、把肉馅和好调匀

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4、锅中倒入菜籽油烧热，把丸子下锅炸一下，定型

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5、炸成两面金黄就可以了

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6、分两锅炸，丸子用手捏一下

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7、炸好的丸子捞出来备用

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8、准备好黄豆芽，口蘑切片备用

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9、锅中留点底油备用，放黄豆芽和口蘑片炒，加少许食盐和大蒜炒香

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10、炒香后倒入炸好的肉丸加点水大火烧开，快好的时候加点蚝油

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11、收一下汁的干烧丸子出锅，撒上葱花！
小贴士【好吃|干烧丸子你这么做，比买的还好吃】豆芽要选用黄豆芽，把根部摘掉不要，肉丸子用手捏一下有助于定型
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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