牛杂|香飘四溢的几道家常菜菜,好吃又简单,学会周末做来解解馋( 二 )
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食材:卤猪耳丝150克,葱段25克,盐2克,鸡精2克,料酒3毫升,生抽4毫升,老抽3毫升、红椒片、姜片、蒜末各少许,食用油适量1, 用油起锅,倒入猪耳丝,炒松散,淋入料酒,炒香,放入生抽,炒匀。2, 放入少许老抽,炒匀上色,倒入红椒片、姜片、蒜末,炒匀。3, 注入少许清水,炒至变软,撒上葱段,炒出香味。腊肉土豆片
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食材:腊肉一块200g、土豆 400g、老抽、青辣椒或菜椒一个、青蒜少许、盐1.腊肉蒸熟,切薄皮。土豆去皮切片凉水浸泡一下。2.锅里热油,放葱姜炝锅,倒入腊肉土豆翻炒,加老抽上色,可加少许水,翻炒10分钟3至土豆熟,加青椒翻炒均匀。香菇油菜
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1.油菜洗干净切成两半2.香菇先用淡盐水泡10分钟,然后洗干净去蒂切刀花3.锅中烧水煮沸,加盐放入香菇焯熟,捞出备用4.然后放入油菜焯水,捞出备用5.热油锅下入姜蒜爆香,大火翻炒油菜几下,加盐出锅6.然后再热油锅下入姜和香菇,大火翻炒一分钟,加入适量的酱油和盐
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