翻炒均匀|天冷就爱吃肉，无肉不香，推荐7道家常肉菜，每天一道增强抵抗力
“一场秋雨一场寒”， 天气越来越凉了，出门都要穿上厚外套抵御寒冷，人们都特别想多吃点肉类，无肉不香，补充营养，增强抵抗力来抵御寒冷。今天就推荐7道有肉的简单菜，大人孩子都爱吃， 让人无法抗拒，每天一道换着花样吃，快收藏吧。
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【香菇鹌鹑蛋烧排骨】
原料： 排骨 香菇 鹌鹑蛋 香菇 胡萝卜 姜 冰糖 酱油 料酒 葱花 油盐
制作：先将鹌鹑蛋放进冷水锅中去煮，大火煮五分钟后将鹌鹑蛋煮熟后去壳备用。热锅凉油， 加入准备好的排骨进锅煸炒至微微金黄；加入少许姜片和冰糖进锅翻炒均匀； 加入料酒和酱油翻炒均匀； 加入没过食材一半的水大火煮开后再撇去浮沫；加盖后转为小火加盖焖煮20分钟； 加入泡好的香菇和熟鹌鹑蛋； 加入胡萝卜片加盖焖煮5分钟； 最后加入盐和胡椒粉调味，大火收汁即可。
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【仔姜炖鸭】
原料： 鸭子 仔姜 冰糖 高度白酒 啤酒 姜片 酱油 油盐
制作：先将鸭子块放入冷水锅中焯煮，加入少许姜片去腥，焯好的鸭子块冲洗干净。热锅凉油，加入鸭子块放进锅中翻炒至表面微微黄，加入少许冰糖进锅翻炒； 加入酱油翻炒上色，再倒入一罐啤酒，大火煮开后加盖转为小火焖煮二十五分钟，加入仔姜片继续炖煮五分钟，最后加入少许盐调味，大火收汁即可。
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【芋头蒸牛腩】
原料：芋头 牛腩 腐乳汁 蒸肉米粉 姜末 料酒 葱花 油盐
制作：先将牛腩提前用冷水浸泡两小时，中途换两、三次水； 将牛腩加入盐、料酒和姜末拌均匀腌制一下，再加入 蒸肉米粉和腐乳汁拌均匀。将滚刀芋头块加入盐拌均匀腌制一下，加入蒸肉米粉和腐乳汁拌均匀腌制一下。 将芋头垫入盘子底部，上面铺上牛腩，再将盘子放入电压力锅中，加盖后按下电压力锅上营养蒸的功能键，时间到，“芋头蒸牛腩”就蒸好了，撒上葱花即可。
美的电压力锅￥249购买
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【南瓜红烧肉】
原料： 五花肉 板栗南瓜 姜片 冰糖 老抽 料酒 高度白酒 香叶 八角 桂皮 胡椒粉 油盐
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