家常菜|教你几道家常菜，香味扑鼻，开胃下饭，以后不愁炒啥菜了！
教你几道家常菜，香味扑鼻，开胃下饭，再也不愁炒啥菜了！杏鲍菇炒肉片
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食材杏鲍菇，瘦肉，鲜红辣椒，生抽，糖，老酒，盐，味精，葱段做法1、肉片用生抽、油腌一会，少量淀粉拌匀。2、杏鲍菇盐水浸泡，沥干水分。3、锅热油，倒肉片滑炒，变色捞出。4、再放油，倒杏鲍菇、辣椒丝、葱段，加盐，料酒，糖。5、杏鲍菇收缩出水，倒肉片，翻炒出锅。丝瓜炒蛋
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丝瓜，鸡蛋，盐，油，姜末，1、丝瓜去皮切滚刀片，水开倒入丝瓜焯水。2、鸡蛋打入碗，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。3、油烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。4、油微热放姜末爆香，倒入丝瓜，加盐翻炒。5、大火翻炒30秒后，加炒好的鸡蛋，翻匀。干锅菜花
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食材：菜花，五花肉，姜，蒜，辣椒，盐，酱油。做法：1、菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净后充分晾干水分。2、五花肉切片，酱油一勺，辣椒切圈、生姜切片，大蒜拍散后切小块，五花肉入锅。3、加生姜，小火慢慢煽炒出油，将肉推至一边，开大火，倒入菜花，略停30秒再翻炒几下。4、盖上锅盖，调中火焗30秒，这时候可以看出菜花头都有点焦色了，加入辣椒和大蒜碎。5、炒匀后加入一勺酱油，翻炒均匀，起锅前加入一勺盐炒匀即可。
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