料酒|百吃不厌的几道家常美食，汁浓菜香，让你胃口大开吃个精光
腐竹炒肉片
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食材：瘦猪肉、腐竹、蒜苗、红辣椒碎、生抽、油、盐、五香粉、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精做法：1、先把腐竹用温水泡软，切段；瘦肉洗净切片；蒜苗切段；2、把肉片加少许生抽、油、盐、五香粉、料酒、淀粉抓匀；3、油锅烧热，下入肉片翻炒，炒至肉片变色加入红辣椒碎、腐竹炒约2分钟；3、加入蒜苗翻炒两下，加适量盐，少许鸡精、胡椒粉、生抽，加少许清水，炒匀即可；4、出锅装盘。凉拌手撕杏鲍
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食材：杏鲍菇 / 小葱 / 大蒜 / 青红椒 / 油泼辣子 / 醋 / 生抽 / 白糖1、锅里放入要煮的米，杏鲍菇洗净，放入蒸笼，开始煮饭模式。（米饭煮的较多的话，不建议此方法，以防煮熟的米饭顶到蒸笼。单独蒸杏鲍菇的话，蒸煮模式蒸15分钟左右。）2、煮米饭的同时，准备调料；大蒜洗净捣碎，葱、青红椒洗净切碎。3、米饭煮熟了，杏鲍菇也蒸熟了，爽爽爽！4、杏鲍菇取出，放凉，手撕成长条。5、倒入葱花、青红椒、蒜泥，加入2勺生抽、1勺香醋、2勺油泼辣子、少许糖。6、拌匀，凉拌手撕杏鲍菇就完成了莴笋炒肉片
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食材：猪肉50g、莴笋300g、油、盐适量、胡萝卜适量、生抽、料酒适量、姜、蒜适量、鸡精适量。1，莴笋和胡萝卜切片。2，猪肉切薄片，加盐和料酒拌匀备用。3，锅放油，放入姜和蒜。4，放入肉片炒散。5，加入莴笋和胡萝卜片，放盐炒匀。6，加入适量的生抽，炒匀后装盘即可辣炒肉末碎
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食材：猪肉；大葱；干辣椒；蒜瓣；辣椒粉；生抽；白糖；料酒；盐；香菜1、猪肉剁碎，不用太细的哈2、大葱、干辣椒切段，蒜瓣切小颗粒，香菜也切小段3、锅中放适量油，将剁碎的猪肉放入翻炒至变色4、放入干辣椒及蒜粒拌炒5、放适量生抽、料酒、盐、白糖及适量辣椒粉，拌炒入味6、出锅前，放入葱段稍稍拌炒，撒少许香菜碎即可爆炒猪肚
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食材：卤猪肚300克泡椒4个、蒜苗一把姜一块生抽一勺1、准备好所需要的材料2、泡椒和猪肚都切条状3、蒜苗切段，分开蒜白与蒜叶4、煎烤机预热，放少许油爆香泡椒和姜丝5、再加入猪肚条翻炒入味6、加入蒜白段，快速爆炒至蒜白断生7、最后加蒜叶，放盐和生抽炒均即可地三鲜
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用料：茄子,西红柿,小土豆,生抽,料酒,糖,葱1.茄子，西红柿去蒂洗净。土豆刨去表皮。2.茄子，土豆切滚刀块。西红柿切块。葱切碎。3.油锅烧热入土豆，茄子中火煎炸，撒少量盐。4.茄子，土豆基本软烂后拨至一边，入西红柿煎炸。5.西红柿出水皮软后将所有食材混合在一起，加1勺生抽，半勺糖，1勺料酒，葱花。适量盐颠翻均匀后关火。麻辣牛杂香锅
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1、牛杂洗净，入高压锅30分钟2、土豆切片，花菜切小块，姜切片，蒜拍碎，葱切段，香菜洗净，干辣椒剪段；土豆和花菜焯水至6成熟，捞起待用3、牛杂晾凉，切条，煮牛杂的汤汁待用4、锅热，入食用油，姜蒜，花椒，清油火锅料，干辣椒，炒香，入牛杂。5、调味：生抽，老抽，鸡粉，糖，胡椒粉。入牛杂汤汁，加盖，小火焖，使香辣味浸入牛杂。6、待汤汁减少，适时将半熟的土豆和花菜倒入翻炒，入鸡粉调味，起锅前淋少许香油，加香菜鲜香滑蛋牛肉
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