排骨|排骨炖莲藕怎么做不发黑？莲藕下锅前多做一步，汤汁浓郁不黑( 二 )
文章插图
做排骨炖藕，掌握三点窍门，出锅后莲藕软糯入味，汤浓味香！看看三窍门是什么？
第一点，莲藕下锅之前要加盐腌制一会儿，这样做之后就不怕莲藕发黑，也不怕汤汁发黑了，反倒更加浓郁。
第二点，选莲藕的时候多注意，一定要买粉藕，否则用脆藕影响口感和汤汁浓度。
第三点，莲藕不能入锅太晚，如果炖煮时间不够也不会软糯，所以要和排骨一起炖。
文章插图
【 排骨|排骨炖莲藕怎么做不发黑？莲藕下锅前多做一步，汤汁浓郁不黑】关于排骨炖藕，您都学会了吗？现在已是深秋，天气又冷又干燥，记得学会了多给家人做的吃。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
推荐阅读
- 食材|家常美食推荐：油焖大虾，墨鱼排骨汤，蒜蓉粉丝蒸扇贝，营养美味
- 金黄色|12345数字排骨这样做，隔壁小孩都馋哭了
- 番茄|#东古家味美食#番茄烧排骨
- 糖醋排骨|厨娘教你一招巧做糖醋排骨
- 豆豉|学会在家做豆鼓蒸排骨，再也不用出门买了
- 拌匀|豆鼓蒸排骨
- 糯米排骨|豆豉糯米排骨 压力锅
- 发柴|炖排骨发柴？别急！这1招解决问题，软糯好吃不发柴，新年露一手
- 包子|牛肉怎样炖才熟得更快？老师傅教我3个小技巧，牛肉烂鲜香没腥味
- 昆布|懒人最爱的娃娃菜排骨粉丝煲，因为它我都爱上做饭了