腌蒜茄子|韩式腌蒜茄子朝鲜族
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注意：茄子不要蒸的太烂，筷子扎透就好！茄子放凉之后再抹料！
By 大口吃肉小口喝酒
用料
- 茄子 多个
- 蒜 三头半
- 小葱 4到5颗
- 香菜 10根
- 生抽 2勺
- 青梅汁 3勺
- 油辣椒 3勺
- 盐 少许
- 糖 半勺
- 黑芝麻 适量
- 香油 1勺
- 鸡精 1勺
- 黑胡椒粉 3克
- 青辣 3个
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1、东北茄子，小一点，或者细点，嫩点即可。先干净，如图。
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2、冷水上锅蒸，开锅后3分钟后关火出锅。用筷子扎一下，可以扎透即可出锅。
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3、蒜倒碎，其它的切碎
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4、各种配菜切碎，所有调料加入，拌匀。
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5、拌好备用
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6、取一只茄子从头破开，把香料均匀抹平，一个一个码好在保鲜盒里。
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7、盖上保鲜盖，放置一晚就可以吃了！
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