亚洲|生蚝和牡蛎到底是不是同一种东西？大家都搞错了，我也是今天才懂
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秋天的夜晚，再也没有比烧烤更美味的宵夜了。我和我们朋友们，常常三人一群两人一伙地相约在夜市，点上各种不同的烧烤，再叫上一箱冰啤酒，悠哉游哉地吹着晚风，吃着烧烤，喝着啤酒，畅谈最近的生活，多么快活呀！
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每次我们在烧烤店必点生蚝，以前烤生蚝，十五元一份，一份有八个，混着蒜蓉和烧烤料，非常美味；最近我们开始吃蒸生蚝，就是用一个笼子直接把洗干净的生蚝放上去，再架到锅里蒸，蒸好的生蚝点着酱料吃，味道比较原始鲜美。
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生蚝吃多了，我不禁有一个疑问：我在烧烤店吃的生蚝，跟牡蛎很像，它们到底是不是同一种生物呢？有一个从小在海边长大的朋友告诉我，生蚝和牡蛎属于同一类，包括海蛎、蚵仔，也跟生蚝是同类。虽然名字不同，大小也有点差别，但它们的确是同一类生物。但是，虽然生蚝和牡蛎属于同一类，却是不同的品种。
如果你是第一次吃生蚝，建议你去尝一尝熊本生蚝。熊本生蚝来自日本熊本县，它的鲜甜是能被大多数人接受的，味道不重，十分适合生蚝的初次食用者。
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如果你对生蚝已经有一定的了解和品尝经验，你可以试试法国的吉娜朵生蚝。吉娜朵生蚝和亚洲长牡蛎一样来自太平洋地区，虽然体型不大，但是吃起来十分爽脆、有嚼劲儿。吉娜朵生蚝是生蚝中的香甜公主，既带着奶香味，又弥漫着榛子味，十分令人着迷。
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【 亚洲|生蚝和牡蛎到底是不是同一种东西？大家都搞错了，我也是今天才懂】最会吃生蚝的人，一般会选择吃贝隆生蚝。被称为“生蚝之王”的贝隆生蚝，跟吉娜朵一样来自遥远的法国，如果说吉娜朵是温柔香甜的公主，那贝隆生蚝就是勇猛无畏的骑士，每一口都是霸道与野性的味道，是矿物和海草的猛烈碰撞。因为贝隆生蚝的口味实在比较重，所以并不是所有人都能接受。
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牡蛎在我国沿海地区很常见，品种高达二十几种，海边的居民早已屡见不鲜。其中，比较有特色的牡蛎，长得很大，甚至比成年人的一个手掌还要大，它的名字叫作亚洲长牡蛎。亚洲长牡蛎生产于太平洋地区，售卖在各国的海鲜市场上，尤其在日本最受欢迎。讲究原始饮食的日本人吃亚洲长牡蛎，不用蒸，不用炒，也不用烤，直接点着酱油生吃，丝毫不怕腥，实在令人叹为观止。
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作为一个从小吃熟食长大的中国人，我可接受不这种吃法。我也曾经有幸吃过亚洲长牡蛎，是蒸好的那一种，肉质十分厚实，吃起来有淡淡的咸味，像海水的味道。我给它挤上一点柠檬汁再吃，味道就中和起来了。
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以上讲了这么多，大家知道生蚝和牡蛎其实差别不大了吧。生蚝和牡蛎同样好吃，同样美味。在此友情提示大家，生蚝虽然好吃，但也不要贪吃噢，适量食用生蚝，才能有益身体健康。
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