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工艺与材料菜谱工艺【轻食|素三炒的做法】炒；成品口味：家常味；所用时间：15分钟；做法难度：未知 。
主料胡萝卜：1条；平菇：250克；西兰花：100克；
辅料植物油：10克；耗油：1勺；盐：1勺；
本教程说明：现代社会大鱼大肉吃腻了 ， 偶尔会想吃一餐轻食物清清肠胃
轻食|素三炒的做法步骤1
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食材洗切好
步骤2
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清水煮沸放入胡萝卜煮断生
步骤3
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西兰花煮软 ， 约2分钟
步骤4
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热锅下油 ， 先下胡萝卜大炒翻炒出红油 ， 倒入平菇炒扁
步骤5
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加入提前煮的西兰花和耗油 ， 盐炒入味即可
步骤6
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出锅装盘
轻食|素三炒的烹饪技巧1.胡萝卜里面含有丰富的胡萝卜素 ， 是脂溶性物质 ， 炒里可以加多点植物油 。
2.西兰花容易炒烂 ， 要先掉水煮熟软 ， 再下锅上味 。
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