韭菜鸡蛋素饺子的做法

2022-08-23 生活百科韭菜

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工艺与材料菜谱工艺【韭菜鸡蛋素饺子的做法】煮；成品口味：家常味；所用时间：90分钟；做法难度：未知。
主料韭菜：150克；鸡蛋：5个；木耳：5克；包菜：50克；虾皮：10克；面粉：250克；
辅料酱油：5克；醋：5克；盐：5克；鸡精：5克；香油：5克；食用油：15克；
本教程说明：想吃饺子的第n天
韭菜鸡蛋素饺子的做法步骤1

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面粉250g放入盆中，加盐5g搅拌均匀后加温水揉成面团，盖盖醒发30分钟
步骤2

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醒发30分钟后，揉成柔软光滑的面团
步骤3

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包菜切碎加盐杀出水分拧干，木耳剁碎，鸡蛋炒碎韭菜切碎，加入虾皮，放入调料搅拌均匀，先不放食盐（容易出水），擀完面皮准备包时再放盐
步骤4

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面团切成小剂子，擀成面皮
步骤5

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包好之后，开水下锅煮至饺子浮在水面，捞出

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